Innhold
Sesongen for fersk pepperrot på kjøkkenet
Pepperrot i Tyskland høstes vanligvis på senhøstes. Siden røttene har den høyeste alvorlighetsgraden rett etter innhøstingen og sakte mister lagring, varer høysesongen for fersk pepperrot på kjøkkenet fra november til februar.
Sesongen for dyrking av pepperrot
I februar og mars kan de lenger siderøttene av pepperrot plantes i jorden for en ny vekstsesong. Disse utvikler raskt grønne blader, med hvis energi røttene vokser opp til å falle til en staselig størrelse.
Tips og triks
Hvis du ikke kan konsumere den ferske pepperrot etter høsting i løpet av noen få uker, så legg røttene dine i våt sand.