Innhold
- Frys pepperrot - de beste metodene
- Så du kan fryse pepperrot
- Variant 1: Frys pepperrot som fullstendig rot
- Variant 2: Frys pepperrot kuttet i biter
- tips
- Variasjon 3: Frys pepperrot i strimlet form
- tips:
For eksempel kan pepperrot fryses hele eller i kapsler
Frys pepperrot - de beste metodene
Pepperrot gir pålegg og forskjellige retter et intenst krydret preg. Hvis du er en av menneskene som setter pris på den helt egen smaken av roten, og fremdeles har en større del igjen, er det verdt å fryse pepperrot. Instruksjonene våre forteller deg trinn for trinn hvordan du går frem.
Så du kan fryse pepperrot
I hovedsak er det tre alternativer for å fryse pepperrot:
Variant 1: Frys pepperrot som fullstendig rot
- La pepperrot være som den er (dvs. rå og i ett stykke). Vask roten grundig. Tørk pepperrot grundig. For å gjøre dette, bare plasser det på et stykke kjøkkenpapir og dypp det forsiktig. Plasser pepperrotroten i en fryseboks, for eksempel en frysepose eller en låsbar boks som passer til fryseren. Velg en frysepose, det er viktig at du trekker luften ut av dette. En vakuumforsegler vil hjelpe deg med dette. Alternativt kan du bruke munnen som et verktøy. Lukk beholderen lufttett. Merk frysebeholderen med datoen for å holde lagringstiden i tankene. Sett den beskyttede pepperrot i fryseren.
tips:
Variant 2: Frys pepperrot kuttet i biter
Hvis du har å gjøre med en spesielt stor pepperrotrot, er det fornuftig å skjære dem i biter og fryse dem. Men i rekkefølge:
- Vask pepperrot og tørk grundig (for detaljer, se på trinnene og tipsene i instruksjonene til Variant 1). Skjær roten i biter med en skarp kniv. Hvordan du designer disse brikkene (størrelse, form) er opp til deg. Del pepperrotbitene og sett i frysebeholdere (poser eller esker). Ikke glem å trekke luften ut av posene. Noter datoen på beholderne og legg dem til slutt i fryseren.
tips
Portionering gir dobbelt mening: på den ene siden holder bitene friskere og på den andre siden kan du fordele pepperrot på en slik måte at du bare trenger å ta frem en boks eller en pose fra fryseren per tallerken.
Variasjon 3: Frys pepperrot i strimlet form
Den tredje varianten fungerer på samme måte som metode 2 - med den eneste forskjellen at du ikke skjærer pepperrot, men rasper lite. Igjen anbefales det å fryse de resulterende raspepartiene i pase-doseringer.
tips:
Generell merknad: For alle frysevariantene vil pepperrot vare godt seks måneder i fryseren. Husk imidlertid at smaken vanligvis reduseres litt.