Innhold
- Oppbevar kastanjer - så hold fruktene friske
- Grunnleggende krav for lagring av kastanjer
- Forgjengelige frukter
- Hvordan lagre kastanjer ordentlig
- tips
- Oppbevar kastanjer i kjøleskapet
- Oppbevar kastanjer i romtemperatur
- Legg kastanjer i en bøtte med sand
- Frys kastanjer og hold dem lenge
I kort tid kan kastanjer lagres godt i en kurv
Oppbevar kastanjer - så hold fruktene friske
Fortsatt en stiftestift i middelalderen, kastanjer er nå mer en matbit eller et tillegg til grønnsaks- og kjøttretter. Hvis du har en spesiell smak for søte kastanjer og vil lagre store mengder nøttefrukter hjemme, er det noen få punkter å merke seg. I artikkelen vår lærer du alt du trenger å vite.
Grunnleggende krav for lagring av kastanjer
Forsikre deg om at de valgte søte kastaniene er friske når du kjøper eller høster. Dette indikeres av følgende funksjoner:
Du bør holde hendene fra myke, lette og skrumpede kastanjer. De er sannsynligvis ikke ferske lenger.
Forgjengelige frukter
Søte kastanjer ødelegges relativt raskt. De har et lavt vanninnhold. I tillegg mister de raskt fuktighet. Så kastanjer tørker raskt ut og blir helt uspiselige. I tillegg er fruktene rike på karbohydrater (sukker og stivelse) og gir dermed en ideell grobunn for sopp.
Legg også merke til mottakeligheten for ormer. Befestet frukt skal sorteres ut. Mistenkelige kastanjer plasseres best i en bolle med vann. Mutterfruktene, som svømmer ved vannoverflaten, blir angrepet av ormer og blir derfor kastet raskt.
Hvordan lagre kastanjer ordentlig
- Legg de ferske kastanjene i en luftgjennomtrengelig kurv. Oppbevar nøttefruktene i et tørt, mørkt og kjølig rom.
tips
Pantry, loftet eller kjelleren er egnede steder å oppbevare kastanjer. De blir der i opptil tre måneder.
Oppbevar kastanjer i kjøleskapet
Alternativt kan du oppbevare kastanjer i kjøleskapet, der de vanligvis holder seg ferske i bare noen få uker. Legg kastanjer i en perforert plastpose.
Oppbevar kastanjer i romtemperatur
Hvis du er sikker på å konsumere kastanjene dine i løpet av en uke, kan du også oppbevare dem i romtemperatur.
Legg kastanjer i en bøtte med sand
Et annet alternativ er å lagre kastanjer i en bøtte (eller lignende beholder) med tørr sand. I form varer de flere måneder.
Frys kastanjer og hold dem lenge
Hvis du vil forlenge holdbarheten til et halvt år, bør du først kutte kastanjer, deretter tømme og skrelle, og til slutt fylle ut pasebeholdere og transportere dem inn i fryseren.