Innhold
- Kjernemango - slik skiller du masse og stein
- Kjerne moden mango - praktiske instruksjoner
- Hva skal man gjøre med en umoden mango
- tips
- Enkelt alternativ: ganske enkelt kuttet mango ...
Hvis kjernen er vanskelig å løse, kan den ganske enkelt kuttes rundt den
Kjernemango - slik skiller du masse og stein
Mango er en skikkelig godbit i hver sesong. De smaker godt. I tillegg overbeviser de på helsemessige vilkår. Det eneste "problemet": tilberedningen - mer presist, avskallingen og avhendet av frukten. I vår guide vil du lære de beste teknikkene trinn for trinn.
Kjerne moden mango - praktiske instruksjoner
Mangoer har i seg en stor oval kjerne, som relativt lett kan oppløses når fruktene er modne.
- Skrell mangoen på langs. Bare bruk en potetskreller, en skreller eller en skarp kniv. Sørg for å få så lite masse som mulig. Grip en skarp kniv for å skjære massen helt til kjernen. På denne måten halverer mangoen. Skille halvdelene av frukten med hendene. I en av dem sitter kjernen. Normalt kan du nå trekke ut kjernen uten mye krefter og deretter behandle mangoen etter ønske.
Merk: Hvis mangoen ikke er moden nok, så relativt hard, fungerer ikke denne metoden eller bare dårlig. I dette tilfellet anbefales det å prøve den andre varianten, som vi vil introdusere deg med en annen trinnvis veiledning.
Hva skal man gjøre med en umoden mango
- Skrell mangoen (se trinn 1 ovenfor). Skjær frukten på langs helt til kjernen. Ikke ta halvdelene fra hverandre, men skjær mango på tvers. Dette skaper individuelle terninger som du kan løsne relativt løst fra kjernen.
tips
Hvis massen kan løsrives fra kjernen uten mye motstand, har du også muligheten til å skjære skiver fra mangoen langs siden og servere dem direkte.
Merk: Modne mango smaker generelt mye mer aromatisk enn umodne. For umoden frukt, vent noen dager til med å spise dem. For å få fart på modningsprosessen, plasser et eple ved siden av mangoen. Dette avgir etylen (gass), som er kjent for å tvinge modningen til andre frukter. Motsatt bør du unngå å lagre veldig moden mango (eller annen moden frukt) med epler.
Enkelt alternativ: ganske enkelt kuttet mango ...
Det er en tredje - noe ukonvensjonell - måte å skille masse fra en mango fra kjernen på. Det første trinnet er igjen å skrelle frukten. Da jobber du mer eller mindre etter "freestyle-prinsippet": Grip en kniv og skjær med ham gradvis strimler eller biter av mangoen. I denne metoden nærmer du deg i økende grad kjernen, inntil endelig bare denne (og noen få rester av massen) blir igjen.
Viktig: Denne varianten anbefales spesielt hvis du vil gå fort og ikke bryr deg så mye om å presentere frukten til slutt.