Innhold
- Mandelhøsten: en døende begivenhet
- Tradisjonell mandelhøst
- Komplekse prosesser
- Kompromisser på fire bein
- På Mallorca etterlater denne nedgangen allerede spor:
- Tips og triks
Mandelhøsten: en døende begivenhet
teaser: Siden 80-tallet har den etterlengtede mandelhøsten i økende grad vært underlagt verdens økonomiske krefter fra Sørøst-Asia. Likevel vet bønder på Mallorca at skattene lønnsomt bruker.
Forrige artikkel Bekjempelse av sykdommer i mandeltreet: Slik fungerer detTradisjonell mandelhøst
Etter at mandlene begynte å modnes i juni, så bønder opprinnelig frem til høstens høst. Den praktfulle blomstringen av mandeltreet venter på en frodig høst.
I begynnelsen av høstmåneden september ble mandelfruktene ristet fra trærne. De ble lest høyt av støtte fra mange flittige hender. Til slutt kommer de til rengjøring og sprekker i passende fabrikker.
I dag har disse prosessene blitt innlemmet i store industrielle prosesser.
Komplekse prosesser
I september legges det ut brede sikkerhetsnett under mandeltrærne på solfylte dager. Høsthjelpere rister mandlene av treet ved hjelp av jernstenger. Mange fortærte grener og gamle blader faller også ned. I neste trinn blir den fantastiske høsten tippet i bomullssekker og transportert for videre bearbeiding.
Ved maskin skilles grener og kvister fra mandelfruktene. Deretter skrelles de og pakkes forsiktig. I noen områder blir til og med høstarbeidere erstattet av maskiner. Ettersom husleien for elektriske trehakere er veldig høy, er det imidlertid ingen lukrativ fortjeneste for bøndene.
Kompromisser på fire bein
Av denne grunn høstes ikke mandlene i årganger med lite avkastning. På denne måten faller de av treet alene og serverer som mat til griser. På Mallorca har disse dyrene tilpasset seg sprekker i det harde mandelskallet i løpet av tiden.
Imidlertid er det oftere og oftere de karrige høstene, som er resultatet av ikke velpleide mandeltrær. Hvis disse ikke blir blandet årlig, dør disse trærne allerede etter 3 til 4 år.
På Mallorca etterlater denne nedgangen allerede spor:
Tips og triks
På Mallorca er det fortsatt et par rene mandelprodukter. Disse er tilgjengelige på økomarkedet i Palma. Søndagsmarkedet i Santa María tilbyr også disse naturlige kvalitetsartiklene.