Innhold
- Mandler inneholder lave nivåer av histamin: kan konsumeres med histaminintoleranse
- Histamin en naturlig messenger
- Histamininnholdet i maten øker med:
- Forbruk av mandler med glede mulig
- Tips og triks
Mandler inneholder lave nivåer av histamin: kan konsumeres med histaminintoleranse
Gang på gang er mandler på alles lepper når det gjelder histaminintoleranse. Imidlertid er det ofte ikke kjent at de kan spises uten bekymringer til tross for histamin. Andre matvarer er derimot mer lumske.
Histamin en naturlig messenger
Hver menneskekropp trenger histamin. Han er en naturlig messenger, som har allsidige oppgaver. Histamin spiller en viktig rolle i allergier. Daglig matinntak vil gi ekstra histamin. Vanligvis er det kroppsprosesser som bryter ned overflødig histamin.
Hvis disse ikke fungerer som det skal, er det histaminintoleranse. Kroppen reagerer etter inntak av visse matvarer med symptomer som ligner på en allergi.
De forekommer ofte i forbindelse med andre matintoleranser. 80% av de berørte er kvinner. Under graviditet kan symptomene midlertidig forsvinne. Imidlertid vises de vanligvis igjen etter fødselen.
Histamininnholdet i maten øker med:
Av denne grunn er histamin ofte inneholdt i hermetikk, lange aldre oster, ferdige produkter eller glutenholdige matvarer. Spesielt berørte er artikler med tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler. Belgfrukter, nøtter og forskjellige typer frukt er også i denne gruppen.
Forbruk av mandler med glede mulig
Eksperter bemerker imidlertid at selv med en diagnostisert histaminintoleranse, er forbruk av mandler mulig. De er klassifisert i motsetning til forskjellige nøttesorter med lavt histamininnhold. Det daglige beløpet bør imidlertid holdes ekstremt lavt.
Friske mennesker anbefales å konsumere rundt 20 g mandler daglig. Så de har mye næringsstoffer. Når det gjelder histaminintoleranse, bør denne daglige rasjonen være tilsvarende lavere.
Tips og triks
Hvis det er mistanke om histaminintoleranse, bør forbruket av mandler begrenses. Videre anbefales det å begrense beløpet. Kvaliteten på produktene spiller en spesiell rolle.