Når er den beste tiden å høste merian?

Innhold

• Når er den beste tiden å høste merian?
• Høst fra sommer til høst
• Høst bare den øvre tredjedelen av stilkene
• Spesielt aromatisk rett før blomstring
• Forbruk merian så raskt som mulig
• Tips og triks

Når er den beste tiden å høste merian?

Du kan høste merian regelmessig når du trenger noen få brosjyrer på kjøkkenet. Hvis du planlegger å tørke urten, bør du skjære den rett før blomstene begynner å blomstre. Da inneholder merian mesteparten av essensielle oljer.

Tidlig artikkel Marjoram - Hvordan dyrke urtene riktig Neste artikkel Marjoram også under blomstrende høsting

Høst fra sommer til høst

Hvis du har plantet merian i åkeren, vil det ta omtrent to måneder for plantene å vokse nok til å høste dem.

Høsten kan videreføres til høsten, så lenge planten danner nok nye skudd.

Høst bare den øvre tredjedelen av stilkene

Høst merian ved å kutte den øvre tredjedelen av stilkene med en saks eller en skarp kniv. Du skal ikke gå dypere når du høstes, slik at merianen kan komme seg.

Plukk ikke bare bladene fra merianen, men skjær hele stammen, da det gjør planten bedre forgrenet.

Spesielt aromatisk rett før blomstring

Hvis du vil bevare merian fra din egen hage om vinteren, bør du klippe grenene før blomstene blomstrer.

På dette tidspunktet inneholder bladene mye essensielle oljer. Siden konservering av noen smaksstoffer går tapt, er det fornuftig om urten er spesielt aromatisk ved høsting.

Forbruk merian så raskt som mulig

Høst så mye merian du trenger. Selv om urten holder seg en stund, går smakstilsetninger tapt med hver berøring. Jo ferskere du tilsetter merian til suppen eller lapskausen, jo sterkere blir kryddereffekten.

Ubrukt urt kan henges opp til tørk eller settes i olje. For frysing av merian er bare delvis egnet.

Tips og triks

Det er ofte å lese at merian bare kan høstes til blomstringen. Det er ikke sant. Alle plantedeler kan spises uten problemer, da de ikke inneholder giftige stoffer, selv ikke etter blomstring. Ved industriell dyrking blir marjoram til og med høstet og bearbeidet med blomster og stengler.