Innhold
- Innhøsting av mais: Slik kan du oppdage om vegetabilsk mais er klar for høsting
- Riktig høstetid for vegetabilsk mais
- Innhøsting mellom juli og september
- Hvordan lagre fersk mais riktig
- Riv popcornkornet og la det tørke
- Noen deilige matideer til fersk mais
- Tips og triks
Innhøsting av mais: Slik kan du oppdage om vegetabilsk mais er klar for høsting
Det er ikke lett å finne riktig tidspunkt for maishøsten. Hvis du venter for lenge, vil kornene være harde og ikke lenger spiselige - forutsatt selvfølgelig at fuglene som er hjemmehørende i hver hage ennå ikke har servert.
Neste artikkel Corn: Hindre og oppdage skadedyr og sykdommerRiktig høstetid for vegetabilsk mais
Sukker eller vegetabilsk mais høstes ved amming. På dette tidspunktet er kornene ikke helt modne, noe som imidlertid ikke ville være ønskelig. Fordi moden mais har harde korn som er uspiselige i rå tilstand. Du kan bestemme den optimale modenhetsgraden for konsum ved å snekre en maiskjerne med en negle. Hvis det kommer ut hvitaktig juice, er maisen klar til å plukkes.
Innhøsting mellom juli og september
En annen ledetråd er gitt av tufter fra blomstene på slutten av kolben. Når disse blir brune og tørre, kan maisen høstes. Avhengig av variasjon, beliggenhet, vær og plantedato, kan du se frem til fersk mais mellom juli og september, med høysesongen for mais i den varme august. Hvis du vil høste mais, kan du bare bryte eller skjære av kolvene sammen med de omkringliggende bladene. Vær oppmerksom på at ikke alle stemplene modnes samtidig.
Hvordan lagre fersk mais riktig
Fersk mais smaker best når den konsumeres umiddelbart eller rett etter høsting. Men det er vanligvis ikke mulig med større mengder. Vegetabilsk mais holder seg frisk i omtrent en uke i kjøleskapet med grønnsaker. Du kan imidlertid også tømme både kolber og korn i to til tre minutter i kokende vann og deretter plassere i en frysepose i fryseren. Der holder maisen fra egen produksjon seg i flere uker.
Riv popcornkornet og la det tørke
Du velger en annen metode enn beskrevet for popkorn. I motsetning til vegetabilsk mais, må dette modnes på kolben til kornene er harde. Dekk kornplantene med et beskyttelsesnett, ellers vil fuglene mate på maishøsten din. Etter høsting, kutt kornene av kolben og tørk dem i noen dager til uker (avhengig av variasjon) i luften.
Noen deilige matideer til fersk mais
Tips og triks
Spis ferskhøstet mais så snart som mulig. Sukkeret i kornene forvandles til stivelse under lagring, slik at lengre lagrede maiskjerner ikke lenger smaker så søtt og sprøtt.