Innhold
- Frys Maggies urt - det er slik du får lov til å vare
- Forbered Maggie urt
- Så lovage er frosset
- Frys urtebiter
- Tips og triks
Frys Maggies urt - det er slik du får lov til å vare
Lovage eller Maggie urt vokser i hagen som ugress. Om høsten høstes de siste stilkene. Frys dem bare for å holde dem om vinteren. Den krydret urten overlever prosedyren godt hvis du følger noen tips.
Forbered Maggie urt
Frys lovage rett etter høsting. Jo lenger du forlater krydderurten, jo mer blir smaken tapt. De frosne bitene blir da også noe klissete etter tining.
Magisk urt fra hagen vasker du vanligvis ikke, fordi urten er helt naturlig. Hvis du trenger å vaske den, må du tørke den godt før du fryser.
Hvis den avskårne, magiske urten er veldig fuktig, klistres bitene sammen i kjøleskapet til en solid klump og kan ikke fjernes i porsjoner.
Så lovage er frosset
Den kuttede kålen fyller i en frysepose. Lukk posen godt og flat den før du legger den i fryseren. Da klumper ikke den frosne urten seg og er lettere å strø i suppen senere.
Lovage kan også klippes uklippet som en hel gren. Plasser grenene ved siden av hverandre i en frysepose, lukk den og la den fryse i fryseren.
Fjern posen og bryt urten i liten. Dette er fantastisk med en kjøttpall eller en kjevle. Så får du små krydderbiter som du kan bruke i porsjoner.
Frys urtebiter
Hvis maggie-urten er ganske fuktig, frys den i kubeform. For å gjøre dette, plukk bladene i små biter.
Trykk maggie-urten inn i rommene på en isbitbrett. Hell på enten olje eller vann til terningene er helt fylte.
Pakk folie eller en frysepose rundt isbitbrettet og sett den i fryseren. Han blir liggende der til væsken er frosset. Deretter kan du skyve urtekubene ut av formen og lagre dem i fryseposen i fryseren.
Tips og triks
Frossen maggot urt kan brukes uten å tine den først. Fjern ønsket mengde og dryss den i suppen eller lapskausen rett før slutt på steketiden. Også i salat kan du strø krydderet uklippet.