Innhold
- Laurel - forskjellige arter for hage og kjøkken
- De mange varianter av laurbærfamilien
- Den ekte laurbæren som krydder- og hageplante
- Kirsebærlaurbæren som hageplante
- Tips og triks
Laurel - forskjellige arter for hage og kjøkken
Den ekte laurbæren og kirsebærlaurbæren tilhører slekten til laurbærfamilien, hvis representanter stort sett er eviggrønne og forekommer i forskjellige vekstformer. Plantene som brukes i hagen av ordren Lauraceae, vokser seg woody og buskfull.
De mange varianter av laurbærfamilien
De botaniske slektningene til ekte laurbær- og kirsebærlaurbær regner over hele verden omtrent 50 slekter med nesten 2500 særegne arter. Mange av dem er hjemmehørende i tropiske områder, for de kjente representanter for laurbærfamilien inkluderer på grunn av bruken på kjøkkenet i dette landet ekte laurbær og kanel. Økonomisk viktige produkter fra plantekomponenter og frukt fra laurbærfamilien er:
Den ekte laurbæren som krydder- og hageplante
I Middelhavet finnes ekte laurbær i naturen, og det er grunnen til at den har blitt integrert i det italienske og greske kjøkkenet i årtusener i form av blader. I den greske mytologien nevnes også den virkelige laurbæren, som slått Daphne, for eksempel på flukt fra Apollo i et laurbærtrær. På grunn av sin sterke betydning som krydder- og medisinplante bærer den virkelige laurbæren det klingende latinske navnet Laurus nobilis. Den kan nå høyder av vekst i trestørrelse på opptil 10 meter i Middelhavet. I dette landet er en slik høyde vanligvis ikke oppnåelig, fordi den virkelige laurbæren kan overvintres mest på grunn av dens følsomhet for frost bare som en potteplante. Planten bærer små grønngule blomster, som blå-svarte blanke bær dannes av.
Kirsebærlaurbæren som hageplante
Den såkalte kirsebærlaurbæren kalles faktisk laurbærkirsebær og er botanisk ikke direkte relatert til den ekte laurbæren. Selv om bladene på denne planten ikke kan høstes for bruk på kjøkkenet, som i den ekte laurbæren, men den er vinterhård på de fleste sentraleuropeiske steder. Denne egenskapen har hjulpet kirsebærlaurbæren til å bli mye brukt som hekkeanlegg. Plantene kaster ikke bladene om vinteren og gir dermed hele året en ideell skjerm for hagen.
Tips og triks
Selv om variantene ikke er relatert til hverandre, kan ekte laurbær og kirsebærlaurbær forveksles av lekfolk. Imidlertid har ekte laurbær en mer loddrett og mindre forgrenet vane, bladene er smalere og mindre blanke enn kirsebærlaurbæren.