Innhold
- Oppbevar knasende vårløk
- Hva er vårløk?
- Ha vårløkene i kjøleskapet
- Oppbevar vårløkene i et glass vann
- Frys løk med løk
Vårløk kan lagres godt i kjøleskapet
Oppbevar knasende vårløk
Vårløk, også kjent som vårløk, er mindre fersk enn sine voksne slektninger, da de ikke har noen beskyttende peeling. Imidlertid, med følgende metoder, forblir grønne løk friske mye lenger enn hvis de er uforsiktig plassert i grønnsaksrommet.
Hva er vårløk?
Vårløk bærer bare purre i navnet sitt, men de er en annen type grønnsak: De er unge løk som er hentet fra løk, som navnet vårløk antyder. De sprø løken har fortsatt en mye lengre sesong enn bare om våren: høstsesongen i Tyskland varer til oktober.
De solide grønnsakene er tillatt i sengen fra mars og kan sås hele sommeren. Vårspirete løk på sensommeren kan høstes påfølgende vår. Når dyrket på et solfylt sted, vokser vårløk mye raskere enn i skyggelagte blomsterbed.
Ha vårløkene i kjøleskapet
For den kaldresistente vårløkene er kjøleskapet med grønnsaker et riktig sted å oppbevare. Hvis du vil lagre dem i noen dager før bruk, er det best å skjære av de fleste av de grønne bladene på vårløkene. Selv om disse kan konsumeres, fordamper det imidlertid under lagring av mye vann, slik at vårløk er slapp. Lagret på denne måten forblir de friske i opptil fem dager - omtrent dobbelt så lenge som grønn løk.
Oppbevar vårløkene i et glass vann
Når de unge pærene trekkes ut av jorda under høsting, forblir røttene på planten. Du kan dra nytte av dette ved å plassere vårløk i et glass fylt med en finger med vann. Røttene gjenopptar arbeidet og forsyner vårløkene med vann. Som et resultat holder de seg sprø i lang tid. Sørg for å bytte vann hver dag slik at løken ikke blir stygg.
Med denne metoden kan du til og med gå så langt at du bare bruker den øverste delen av vårløken og lar den tykne bunnen ende med røttene i vannglasset helt på nytt i løpet av noen uker. Vårløken er klar for en ny høsting.
Frys løk med løk
I en tett lukket fryser i fryseren er grønne løk stabile i omtrent et halvt år. Før frysing, vask purre løken, fjern visne blader, skjær av røttene og skjær grønnsakene i ringer. Hvis du bruker fryseposer, bør du skyve ut luften før du lukker den.
Ideelt sett må du ikke tine vårløk, men ha dem frosne i fatet ditt som skal tilberedes. Tining ødelegger cellestrukturen til løk, og gjør dem gjørmete.