Innhold
- Frys urteplanter - frosset også en like erstatning for boletus
- Urtenudelen på kjøkkenet
- Oppbevaring av urte nasturtium
- Tilbered sideskåler til fryseren
Urtefrittere kan fryses frosne rå
Frys urteplanter - frosset også en like erstatning for boletus
Soppelskere sverger ved soppen som en side rett til viltvask. Men denne soppen er frisk, for det meste bare om høsten. Et smakfullt alternativ er urtenudlene, som tilbys hele året i handelen og til og med kan fryses for en bestand.
Urtenudelen på kjøkkenet
Soppen er lik boletusen på grunn av den tykke stilken og den brune hetten. Den er allsidig og enkel å bearbeide, egnet til steking, steiking, grilling eller som en rå sideskål i salaten. De smakfulle urte seitlingene har lite kalorier og har et høyt innhold av protein.
I supermarkedet er for de deilige sideslippene hele året, siden de kommer fra kultiveringen. Her dyrkes de på røttene til urter og har derfor fått navnet sitt.
Oppbevaring av urte nasturtium
Pølser kan lagres i noen tid i kjøleskapet med grønnsaker. Imidlertid må soppens kvalitet være feilfri. En fersk urtesopp er fylt og saftig, verken misfarget eller tørr. Pakk de rensede soppene i et fuktig kjøkkenhåndkle og oppbevar dem i grønnsaksrommet i kjøleskapet. Her holder de seg friske i omtrent 8 til 10 dager.
Hvis du har kjøpt større deler av urtepannekaker, kan du også fryse dem. Korrekt lagret holder soppen seg i kald søvn i omtrent åtte måneder.
Tilbered sideskåler til fryseren
Hvis du vil tilberede urtesauser for frysing, vil dette ikke være noe problem. Siden vaskingen er overflødig, er det bare fire trinn som kreves.
- Fjern forsiktig smuss fra soppen med en børste eller en tørr klut. Skjær av de tørre endene av stilkene, og misfargede områder kutt soppen i ønsket form. Skiver eller terninger Du kan nå dele krydderurter og fryse dem i passende fryseposer eller -bokser. Ikke glem frysedatoen!