Innhold
- Urter tørker eller fryser - vi avklarer!
- Tørking av urter - det er slik det gjøres trinnvis
- Frysende urter - det er slik det gjøres trinnvis
- tips
Tørkede urter er alltid tilgjengelige for krydder
Urter tørker eller fryser - vi avklarer!
Heldigvis kan du om våren og sommeren alltid benytte deg av din egen private urtehage. Men hva skal skje med de som blir igjen når det blir kaldere ute? Våre anbefalinger: Bare tørk eller frys urtene. Vi beskriver begge variantene trinn for trinn, slik at du kan nyte de deilige urtene dine selv om høsten og vintersesongen!
Tørking av urter - det er slik det gjøres trinnvis
Du kan ganske enkelt henge urtene fra hagen din for å tørke og deretter lagre dem i dekorative glass. På denne måten bevares den friske aromaen og urtene overlever vinteren lett.
Viktig: Bruk bare intakte urter til tørking uten unntak. Skadede er ikke egnet. Sorter ut eventuelle urter som har klemt eller på annen måte stengler og blader.
- Vask urtene under rennende varmt vann. Tørk grundig med kjøkkenpapir. Ta tre til fem stilker hver og bind dem i en bunt. Heng urtebuntene på et varmt og godt ventilert sted. Pakk de tørkede urtene i lufttette glass.
OBS: Utsett aldri urtene dine for direkte sollys for tørking!
Praktisk tips: Du kan også tørke urtene i ovnen. For å gjøre dette, plasser buntene i ovnen ved 30 til 35 grader celsius. La døren ligge - bare klem en tresleiv imellom. Det tar flere timer før urtene tørker helt. Ikke høy temperaturen! Ellers mister bladene aromaen.
Frysende urter - det er slik det gjøres trinnvis
I stedet for å tørke dem, kan du også fryse urtene. For basilikum, dill, estragon, persille og gressløk er den frostige sorten enda bedre.
- Vask urtene under rennende varmt vann. Tørk grundig med kjøkkenpapir. Skjær / hakk urtene små. Fyll deretter inn små porsjoner i isbitskuffer. Tilsett vann til urtetrikkene. Legg hele saken i fryseren.
Slik lages urtebiter, som du når som helst kan ta frem hvis du vil forfine maten med den. Bare tilsett terningene mens du steker.
tips
For å bruke urtene til salatdressing, tiner du kubene og tapper overflødig vann oversiktlig gjennom en sil.