Innhold
- Smaken av det kornrelske kirsebæret er ikke for alle
- Veldig syrlig og syrlig smak
- Cornelian kirsebær - allsidig i kjøkken og husholdning
- Bruk i husholdningen
- Fiske med kirsebærkirsebær
- Likør og vinproduksjon
- tips
Fruktene av Cornelian Cherry smaker bittert surt og er veldig sunne
Smaken av det kornrelske kirsebæret er ikke for alle
Ikke alle setter pris på den veldig tøffe smaken av kirsebærkirsebær. Kokte kirsebærkirsebær er tilberedt eller tilberedt på andre måter, blant de interessante ville fruktene. Selv om kirsebær er iøynefallende i forhold til kirsebær, kan de brukes på mange måter på kjøkkenet og i hjemmet.
Veldig syrlig og syrlig smak
Modne kirsebærkirsebær har en veldig syrlig og syrlig smak som forhindrer de fleste i å spise dem rå. Det er synd, fordi fruktene er rike på vitamin C og som de fleste ville frukter er veldig sunne.
Et unntak er de modne, nesten svarte variantene av cornelian kirsebær. Fruktene deres ligner på smak som de av sure kirsebær.
I tider med behov ble det ofte brukt kirsebær som erstatning for andre kirsebær.
Cornelian kirsebær - allsidig i kjøkken og husholdning
Hvis du ikke liker rå kornelkirsebær, kan du behandle fruktene på flere måter:
Fra kokte kirsebærkirsebær er det enkelt å tilberede syltetøy eller gelé, juice og kompott med tilsetning av sukker.
Tørking gjør mye arbeid, men du kan nyte de tørkede kirsebærkirsebærene hele vinteren i frokostblandinger, fruktsalat eller viltkompott. Eller så gjør du det som de gamle romerne og legger kirsebær som oliven i vineddik. Denne aromatiske varianten går bra med mange kjøtt- og grønnsaksretter.
Bruk i husholdningen
De stekte frøene utvikler en behagelig vaniljesmak. Gjennom dem mottok den berømte wienerkaffen sin helt spesielle aroma.
Kjernene kan også presses til olje, hvorfra såpe kan produseres. Restene som oppstår når du saftet frukt, er veldig godt egnet som naturlig fargestoff.
Fiske med kirsebærkirsebær
Til og med fisk som kirsebærkirsebær. Derfor ble massen tidligere brukt til fiske.
Likør og vinproduksjon
Fra fruktene kan også produsere en fruktig, lett syrlig kornelinsk vin, som harmonerer veldig godt med desserter.
I Østerrike er det berømte "Dirndl-konjakk" laget av kornelkirsebær.
tips
Steinene i det kornrelske kirsebæret er veldig vanskelig å utløse for hånd. Erfarne kjøkkeneksperter koker frukten med stein og fører deretter massen gjennom en sil eller klut.