Innhold
Du kan også steke hvitløk i ovnen
Snack eller krydret pynt - hvitløkskål
Hvitløk er sunt, dette er velkjent. Imidlertid er den sterke, litt krydret smaken av knollen uakseptabel for mange mennesker. I dette tilfellet bør du prøve stekt hvitløk. Så kokte, tærne er søte og er en velsmakende siderett å steke. Men også som en matbit i mellom, for eksempel på et stykke hvitt brød, er stekt hvitløk en godbit.
Stek hvitløk i en panne
Hvis du vil gå fort, kan hvitløk stekes i en panne eller i en frityrgryte.
- Del hvitløkspæren og skrell de enkelte tærne. Varm rikelig med fett i en langpanne eller frityrgryte. Putt tærne i det varme fettet og kok dem med jevnlig vending. De må ikke være for mørke. Når tærne er myke, fjerner du dem fra fettet og lar hvitløken renne godt av. Server den ristede tåen som en side rett til kjøtt, grønnsaker eller bare ferskt brød.
Stek hvitløk i ovnen
Hvis det skal stekes større mengder hvitløk, er ovnsvarianten av pannen å foretrekke. Forbered hvitløkspærene som følger:
- Fjern den ytre huden på knollen, og hold huden på hver tå. Klipp av den øvre delen av knollen slik at alle tærne er synlige, men fremdeles er koblet sammen. Drypp litt olivenolje over hvitløkspæren. Oljen skal våte alle tærne. Ta et stykke aluminiumsfolie og pakk knollen godt. Forvarm ovnen til 175 grader. Plasser de innpakkede knollene på en stekeplate og sett den i ovnen i omtrent en halv time. Ta de stekte knollene ut av ovnen og trykk de enkelte tærne ut av det papirtynne foringsrøret. Hvitløken har nå en kremet konsistens og serveres blant annet med kjøttretter. Med litt salt og olivenolje
Den ristede, kremede hvitløken gir en smakfull spredning på fersk baguette.
I stedet for å pakke knollene i aluminiumsfolie, kan du også plassere dem tett sammen i en paseo gryterett.