Innhold
Kiwier er ikke sitrusfrukter
Kiwiene, også kjent som kinesisk stikkelsbær, er en bærfrukt, som sitroner, appelsiner og Co. Botanisk sett er kiwiene ikke relatert til sitrusfrukter. Kiwien overgår sitronen i vitamin C-innhold.
Bortsett fra det høye C-vitamininnholdet og det faktum at kiwier og sitrusfrukter hører til bærfruktene, har ikke disse to eksotiske fruktene mye til felles. Mens sitrusplantene tilordnes familien Rautengewächse, tilhører Kiwipflanzen familien til Strahlbuchelgewächse. Sitrusfruktene inkluderer foruten sitroner:
Likheter og forskjeller
De løvfellende kiwi buskene og eviggrønne sitrustrærne er varmekjære og trives i subtropiske og tropiske klima. Begge plantene er følsomme for frost og trenger vinterbeskyttelse på lokale breddegrader eller må overvintres frostfritt. Sitrusplantene, i motsetning til de ganske robuste kiwiplanene, er mer utsatt for sykdommer og skadedyr.
Sitrusfruktene er en spesiell form for bæret. Kiwien var opprinnelig fra Asia til New Zealand som en kinesisk stikkelsbær, hvor den senere ble omdøpt av New Zealand-fruktdyrkere for sin likhet med den innfødte fuglen. I tillegg kombinerer Actinidia deliciosa og alle sitrusarter den fine syrlige smaken og det høye innholdet av vitamin C. Kiwifrukten høstes umoden, i motsetning til sitrusfrukter og modnes etter lagring.
Hva gjør kiwi sunt
Kiwiene er sunne og en ideell kilde til vitaminer i den kalde årstiden, når ingen frisk frukt fra lokal dyrking er tilgjengelig.Kiwifrukt har lite kalorier, lite fett og høyt vitamin C. 100 gram kiwi gir 95% av en voksnes daglige behov for vitamin C. I tillegg inneholder de det proteinsplittende enzymet actinidin, som fremmer fordøyelsen av kjøttmåltider.
Tips og triks
Kiwi kan også spises med skall. Det skal vaskes grundig og gnides av det på forhånd, slik at de fine hårene ikke gidder lenger.
godt