Innhold
Hvordan lagre kiwier ordentlig
Kiwifrukten høstes umoden. I kjølig og mørk lagring vil de modnes og utvikle sin fulle aroma når de legges i varme i noen dager og plasseres ved siden av eplene.
Forrige artikkel Hvordan multiplisere kiwierAt kiwiene er en del av de klimatiske fruktene, gjør det mulig for oss å glede oss over fruktene hele året. Faktisk høstes de umodne i oppvekstlandene og modnes mens de transporteres og deretter lagres.
Butikk kjøpte kiwier
Vær oppmerksom på graden av modenhet når du kjøper kiwi. Hvis du kjøper fruktene, kan de være like harde som poteter. De harde fruktene kan lagres i kjøleskapet i flere uker uten problemer og plasseres på et lunt sted i noen dager før de konsumeres. Hvis kiwiene skal brukes umiddelbart etter kjøpet, velger du fruktene som føles litt mykere.
Kiwier fra egen høstbutikk
I mellomtiden har kiwiplanene også funnet veien inn i de lokale hagene. Den eksotiske klatrefrukten i dette landet gir også gode utbytter i det sted-passende variantvalget. I tempererte klima blir kiwi høstet umodne mellom slutten av oktober og begynnelsen av november, muligens etter den første lette frosten. Høstede frukter holder seg sure.
Etter høsting holdes kiwiene svale i noen uker til de er klare til konsum Optimal temperatur på 10 til 15 ° C, z. I kjelleren. Lagring i ett lag i esker er fordelaktig for holdbarheten. Fruktene beregnet for tidlig konsum bringes inn i varmen noen dager før, hvor de mykner og bretter ut sin fulle aroma.
Tips og triks
De fleste kiwier kommer fra Italia, New Zealand eller Chile til Tyskland. På den sørlige halvkule høstes de i perioden april til juni, i Sør-Europa fra oktober.
godt