Innhold
- Frysende kirsebær - fruktig nytelse utenom sesongen
- Søte kirsebær eller sure kirsebær?
- Les fruktene
- Vask og stilk
- tips
- Sjokkfrysing gir mange fordeler
- Samle kirsebær i fryseren
- holdbarhet
- tine
- Konklusjon for raske lesere
Frosne kirsebær fungerer godt i paier eller andre desserter
Frysende kirsebær - fruktig nytelse utenom sesongen
Kirsebær er knasende, saftig og utrolig aromatisk. Dessverre er sesongen hennes altfor kort. Selv i butikker er de en dyr sjeldenhet utenfor sin tid. Selv om frosne kirsebær ikke kan konverteres tilbake til ferske, er de ypperlige til en kake.
Søte kirsebær eller sure kirsebær?
Noen er søte, andre sure. Begge har fansen sin og begge kan bake en deilig kake. Uansett hvilken variasjon du foretrekker, kan du alltid trygt lage en frossen forsyning.
Les fruktene
Først når kirsebærfruktene får fylle på med en god porsjon sol, utvikler de sin fulle aroma. Moden frukt er imidlertid også følsom. Derfor må de enkelte kirsebærene leses for hånd før de fryser.
Vask og stilk
Fruktene må være forberedt på den frostige utflukten:
- Fyll en stor bolle med vann og ha i kirsebærene. Vipp kirsebærene forsiktig med hendene for å vaske ut urenheter. Fjern kirsebærene fra vannet og tapp på absorberende kjøkkenpapir. Fjern stilkene fra alle fruktene. Hvis du senere fryser kirsebærene og fortsetter å bruke dem uten steiner, bør du nå fjerne dem.
tips
En frukt som er frosset med stein mister mindre juice. Hvis steinen ikke nødvendigvis må ut umiddelbart, bør han først være i fryseren.
Sjokkfrysing gir mange fordeler
Noen frysere tillater en såkalt sjokkfrysing. Den frosne maten blir avkjølt veldig raskt. Hvis fryseren har en passende innstilling, bør du absolutt bruke den til kirsebærene.
- Dekk et flatt brett med bakepapir. Fordel kirsebærene på toppen. Sett brettet med kirsebærene i fryseren. La kirsebærene fryse i to timer på høyest mulig nivå.
Fordelene med denne typen frysing er følgende:
Samle kirsebær i fryseren
Del eller veie de frosne kirsebærene i passende porsjonsstørrelser. For eksempel mengden du trenger til din favoritt kirsebærpai. Samlet i frysebeholdere og tett forseglet lagre dem beskyttet til deres brukstid er kommet.
holdbarhet
Frosne kirsebær oppbevares i fryseren i 10 måneder.
tine
Hvis kirsebærene fortsatt inneholder steinene, kan du enkelt fjerne dem etter kort tid. Uten ytterligere tining kan frosne kirsebær kokes ned til syltetøy eller settes i en kakedeig.
Hvis du vil nyte kirsebærene, la dem sakte tine i luften. Legg under den en absorberende klut som absorberer Tauflüssigkeit.