Innhold
Nyrebønner bør helst fryses i porsjoner
Frys nyrebønner
Alle som liker å spise chili con carne vet om røde bønner eller nyrebønner. For dette åpnes et tinn raskt og blandes under kjøttet. Bønnene er smakligere når de tilberedes fra tørkede nyrer selv. Du kan fryse større mengder uten problemer.
Viktig om nyrebønnen
Nyren er hjemmehørende i Peru og dyrkes i Afrika og USA. Det har navnet fra nyreformen, fordi det engelske navnet på nyre er "nyre". Nyrebønner er sunne, smaker litt søte og har en melaktig konsistens. Likevel er de også veldig populære blant barn.
Nyrebønner selges ferdigkokte i bokser i supermarkedet. Hvis du foretrekker den bedre smaken, kan du gå tilbake til de tørkede røde bønnene og koke selv.
Frys nyrebønner
Før nyre-bønner kan fryses, må du koke dem først. Det er praktisk hvis du koker en pakke tørkede nyrebønner samtidig og deretter fryser dem i porsjoner. Så du har alltid de nødvendige mengdene for hånden.
Å koke nyrer
Den beste måten å følge pakkeinstruksjonene. Bønnene blir dynket over natten og stekes i rikelig med vann dagen etter. Skyll bønnene under rennende vann og la avkjøle. Så kan du forberede bønnene til frysing.
Nyrer i kald søvn
For å sikre at de nykokte bønnene i fryseren ikke blir til en isklump, må du ta noen skritt.
- Avhengig av mengden bønner som skal fryses, legg en eller to stekebrett med kjøkkenpapir. Fordel bønnene på papiret slik at de ikke er over hverandre, men alltid en-lags. Dekk bønnene igjen med kjøkkenpapir slik at den siste delen av væsken blir absorbert. Hvis det blir igjen væske på bønnene, dannes det for mye is når den er frosset. Hvis bønnene er godt tørre og kalde, kan du legge dem i store fryseposer. Forsøk å presse så mye luft ut av sekken som mulig, og lukk så langt som mulig. Legg posene flate i fryserommet, og spre bønnene i det så mye som mulig. Etter en eller to timer i fryseren er bønnene frosne godt. Nå kan du løsne den igjen og forhindre at den fester seg.