Innhold
- Kemirinuss-frukten av det lette valnøttreet
- Ingen nøtter, men en drupe
- Slik smaker Kemirinuss
- Bruk av Kemirinuss
- Den lette valnøtten - en spurge-plante
- Kan Kemirin nøtter dyrkes i Tyskland?
- Tips og triks
Kemirinuss-frukten av det lette valnøttreet
Lette nøttetrær er plantet fra New Zealand til India. Trærne har drupes hvis frø kalles Kemirinuss. I Tyskland er fruktene fremdeles relativt ukjente.I Sørøst-Asia blir de verdsatt for sin smakforbedrende effekt og som en ekstra kilde til lys.
Ingen nøtter, men en drupe
Kemirinuss er ikke - som navnet antyder - en nøtt, men en steinfrukt som vokser på det lette valnøttreet. Den er opptil fem centimeter lang og har en sfærisk form.
Ofte tar den feil av macadamia-nøtten, fordi den ser ut som denne og også er veldig stor. De to fruktene har ikke noe annet til felles.
Under det mørke skallet er det hvitaktige kjøttet, i hver av dem er to kjerner, kemiri-nøttene, innebygd.
Slik smaker Kemirinuss
Smaken blir beskrevet som søt med en nøtteaktig undertone. På grunn av den høye mengden fett har frukten en ubehagelig fet ettersmak.
Bruk av Kemirinuss
Frøene er ikke bare en krydder eller en matbit. De inneholder mye olje. Fruktene kan tennes og deretter tjene som lampebytte. Denne bruken forklarer også navnet på treet.
I Indonesia brukes kemir nøtter først og fremst til å tykne maten. Fruktene kan brukes til mange formål:
Den lette valnøtten - en spurge-plante
Det lette valnøttreet er et eviggrønt tre som kan nå en høyde på 20 meter. Slående er hans brede tretopp. Bladene kan vokse opp til 25 centimeter lange.
Kan Kemirin nøtter dyrkes i Tyskland?
Lette nøttetrær trives i tropiske klima opp til 1200 meters høyde. De er varmekjære og tåler ikke frost.
I Tyskland er de klimatiske forholdene derfor ikke egnet til å dyrke disse trærne. I beste fall kan lette nøttetrær holdes i drivhuset.
Bruken av frukten har imidlertid ennå ikke rådet her.
Tips og triks
På grunn av hydrocyansyreinnholdet er rå kemirin nøtter giftige. Når konsumert rå, forårsaker gropene kraftig magekramper, oppkast og diaré. Ved å steke blir giften nøytralisert og frukten kan bearbeides til en matbit eller males som et krydder.