Innhold
- Kan du fryse nasturtium?
- Hvordan forberede nasturtium for frysing
- Så du kan bruke frossen nasturtium
- Det viktigste kort sagt:
- Andre konserveringsmetoder
- Tips og triks
Kan du fryse nasturtium?
Nasturtium er bare delvis egnet til frysing, for når den tiner er den veldig raskt grøtaktig. Hvis du vil krydre en lapskaus eller en suppe med blomstene eller bladene, kan du definitivt bruke frossen nasturtium til det.
Hvordan forberede nasturtium for frysing
Siden du sannsynligvis ikke trenger store mengder nasturtium for krydder, bør du fryse dem i små porsjoner. Veldig enkelt å gjøre dette ved hjelp av isbitskuffer. Hell de rensede og kuttede bladene i isbitskuffene, tilsett litt vann om nødvendig og sett beholderen i fryseren.
Når kubene er frosset, kan du overføre dem til en større frysebeholder. Så du kan alltid ta små porsjoner etter behov. Blomster er bedre frosset i det hele, hvis mulig uten å skade dem. Du kan også bruke isbitskuffer fylt med vann.
Så du kan bruke frossen nasturtium
Siden bladene og blomstene i det frosne nasturtium raskt blir myke, tunge og derfor skjemmende når de tines, bør du først og fremst bruke dem til matlaging. Du kan bruke den til å smake supper, sauser eller gryteretter. Den krydret varme smaken går bra med mange salte retter.
Blomster frosset i isbiter er ypperlige til avkjøling av drikke. De ser for eksempel veldig dekorative ut i en sommerpunch. Blomster som er frosset uten vann egner seg også som dekorasjoner, men de tiner veldig raskt og mister deretter skjønnheten.
Det viktigste kort sagt:
Andre konserveringsmetoder
Frysing er ikke egnet for alle deler av nasturtium. Imidlertid avhenger konserveringsmetoden også sterkt av den senere bruk. For eksempel kan du legge knoppene i eddik og bruke dem som "gale" kapers. Med blomstene kan være utmerket å produsere en blomstereddik, som du kan foredle salater med.
Tips og triks
Med de frosne blomstene av nasturtium kan du ikke bare avkjøle en trøkk eller en lang drink, men samtidig dekorere den vakkert.