Innhold
Kakis kan fryses hele eller renses
Persimmonen - kan det eksotiske i fryseren?
Den eksotiske persimmonen konsumeres bare når den er fullstendig moden. Når denne tilstanden er nådd, varer persimmonen bare noen dager. En aksje i fryseren gir mening her.
Kakis shopping
Kakis er på markedet fra oktober til april. De forskjellige variantene, som
Når du kjøper, bør du ha et lyst, blankt skall, være uskadd og gi litt trykk. Gul eller gulgrønn så vel som hard frukt er ikke moden og har en snerpende effekt i munnen på grunn av deres mange tanniner. Slimhinnene trekker seg sammen.
Anbefalt for kjøp er moden frukt, som imidlertid ikke kan lagres på lenge.
Oppbevar kakis riktig
Umodne frukter lagres for modning ved romtemperatur. Så de kan sakte, i løpet av to til tre uker, gå i tilstanden med full modenhet.
Du kan kjenne igjen modne kakier ved deres myke, nesten geleaktige kjøtt. De lagrer fruktene best i kjøleskapet. Så forleng holdbarheten. Etter bare en uke bør imidlertid persimmonene spises.
Hvis større mengder av kakiene er modne for konsum, er det mulig å fryse fruktene.
Frys kakis
Kakis kan lett fryses som en hel frukt. Du bør fryse fruktene hver for seg og deretter oppbevare i passende beholdere i fryseren. En annen måte å fryse persimmonen på er å behandle dem først til puré og deretter fryse i denne formen.
For puréen frigjøres kakiene fra sin faste, usmakelige hud og moses deretter med en blender. Siden massen raskt blir uvanlig brun i luften, bør du legge til 5 ss sitronsaft per kilo puré.
Fruktpuréen kan nå deles og fryses i passende frysebeholdere. Holdbarheten er omtrent 8 til 12 måneder.