Innhold
- Tørre Hokkaido kjerner - trinnvis guide
- Hvordan tørke Hokkaido kjerner
- tips
- Oppbevar tørkede Hokkaido-kjerner riktig
Hokkaido-kjerner er for gode til å kaste bort
Tørre Hokkaido kjerner - trinnvis guide
Den oransje Hokkaido-squashen har mye mer å tilby enn bare den deilige massen. Innvendig rommer det også noen frø som du ikke trenger å kaste eller har lov til å spise, fordi de inneholder dyrebare stoffer og gir stekt mat en viss ting til mange retter. Så de er egnet som pålegg til salater og supper og bakevarer. Kort sagt: plukk opp Hokkaido-kjernene og tørk dem. Vi forteller deg hvordan du gjør det!
Hvordan tørke Hokkaido kjerner
- Det første trinnet er å få frøene ut av Hokkaido-gresskaret. For dette formålet er det best å halvere Hokkaido med en stor, skarp kniv. Fjern deretter kjernene fra de to halvdelene med en skje eller (mer behagelig) iskremsopp og legg dem på et forberedt kjøkkenpapir eller i en bolle. I det andre trinnet bør du frigjøre kjernene fra all gjenværende masse. Det anbefales å gni i begynnelsen med fingrene. Legg så frøene i en sil og hold det under rennende vann. På denne måten kan gjenværende kjøtttråder fjernes pålitelig. Under prosedyren beskrevet over kan du allerede forvarme ovnen til omtrent 180 til 200 grader. Legg ut en stekeplate med bakepapir og fordel frøene på den. Du må sørge for at Hokkaido-kjernene ikke overlapper hverandre. Det betyr at de skal være litt fra hverandre slik at de kan tørke jevnt i ovnen. Skyv platen med kjernene inn i ovnen. Steketiden er omtrent 20 minutter. Vi anbefaler å vri kjernene på ti minutter ved å bruke en slikkepott (igjen for jevn tørking).Ta tinnet ut av ovnen og la Hokkaido-gropene avkjøles. Sist, men ikke minst, knaker du kjernene etter hverandre, akkurat som solsikkefrø.
tips
I stedet for ovnen kan du også bruke en Dehydrator, hvis du har en. Med denne enheten fungerer (mild, effektiv) tørking av Hokkaido kjerner enda bedre.
Oppbevar tørkede Hokkaido-kjerner riktig
Legg de tørkede Hokkaido-kjernene i lufttette lukkbare bokser. En kjølig lagring i et spiskammer eller i kjelleren er å foretrekke.