Innhold
- Bringebær er ikke egnet for tørking
- Hvorfor bringebær ikke tørker
- Tørking bringebærfrø
- Hvordan konservere bringebær:
- Alternativer til tørking
- Tips og triks
Bringebær er ikke egnet for tørking
Tørking av frukt er en av de eldste metodene til mennesker for å bevare epler, pærer og annen frukt. For bringebær er tørking imidlertid ikke egnet. De består stort sett av vann - tørkeprosessen vil ikke etterlate mye.
Hvorfor bringebær ikke tørker
Vanninnholdet i bringebær er over 80 prosent. Ved tørking fjernes frukten helt fra vannet. Til syvende og sist er det bare skjell og kjerner som gjenstår.
For å kunne konsumere tørkede bringebær må du myke dem i vann. Fruktene smaker da veldig slapp og har en bitter ettersmak. Mange av de verdifulle ingrediensene går tapt under tørking.
Tørking bringebærfrø
Hvis du lager bringebærgelé, må du først føre frukten gjennom en sil for å fjerne kjernene.
Fra frøene som er igjen i silen kan det produseres en deilig krydder. For å gjøre dette, la kjernene være spredt i ovnen eller i solen for å tørke.
At kjernene er godt tørket, husk at de er veldig harde.Mal den i en kaffekvern eller lignende enhet. Bland deretter pulveret med salt. Med denne blandingen er fisk veldig god smak.
Hvordan konservere bringebær:
Bringebær kan ikke lagres på lenge. Selv under de gunstigste omstendighetene blir de uspiselige etter bare en eller to dager.
Hvis du har høstet mer enn du kan spise eller konsumere rå, må du behandle dem så snart som mulig.
Alternativer til tørking
I stedet for å tørke bringebær, har du andre alternativer for å bevare bringebær i flere måneder. Du kan gjøre det:
I dette forberedelsesarbeidet mister ikke fruktene så mye vann. Ingrediensene, spesielt mineralene, beholdes.
Tips og triks
Selv om bringebærens frukt ikke tørker, gjelder dette ikke bladene. Samle unge bringebærblader, hakk dem opp og legg dem ut til tørk. Fra dette kan du tilberede en velsmakende te. Han skal ha en gunstig effekt på kvinners helse.