Innhold
- Frys gjær - legg stasjonen midlertidig på is
- Gjær er ofte uunnværlig
- Sparer knapt penger, men er ekstremt praktisk
- Frys hele gjærbiter
- Frys gjæren
- tips
- holdbarhet
- Tining og bruk
- Konklusjon for raske lesere
Gjær kan enkelt lagres i fryseren
Frys gjær - legg stasjonen midlertidig på is
En kube gjær er allerede ganske liten, men rester av den kan være igjen etter steking. Kraften deres er ganske nok til å skyve en ny deig i lufta. Inntil da må gjæren forbli ubevegelig i fryseren.
Gjær er ofte uunnværlig
Når du baker er det viktig å følge oppskrifter for å lykkes. Når det kreves gjær, må gjær brukes i de fleste tilfeller. Derfor er det viktig å ha denne ingrediensen på lager ved behov. Men ikke hver husstand blir bakt daglig. Og så skjer det ikke sjelden at den ny trodde gjæren for lengst har gått ut på dato. Fryseren kunne ha utvidet holdbarheten.
Sparer knapt penger, men er ekstremt praktisk
En kube gjær er permanent billig i pris. Derfor spiller ikke penger noen vesentlig rolle i frysing. Det handler mer om å ha de fordelaktige egenskapene til gjær alltid tilgjengelig. Fryseren gir mer fleksibilitet enn kjøleskapet fordi den forlenger gjærens holdbarhet mange ganger.
Følgende argumenter taler for frysing av gjær:
Frys hele gjærbiter
Du kan spesifikt kjøpe noen flere terninger av kuben og legge dem i fryseren for senere bruk. På samme måte kan du fryse hele gjærbiter som du ikke kan bruke før utløpsdatoen.
Gjærkuben kan plasseres i originalemballasjen i fryseren. Den trykte utløpsdatoen er en god retning for lagringsperioden.
Frys gjæren
Ikke sjelden krever en oppskrift mindre enn innholdet i en kube. I stedet for å kaste bort resten og kjøpe en ny terning til hver bakning, kan du dele den ene kuben i flere bake-kurs. Den ene delen får utføre jobben sin med en gang, mens resten pakkes i aluminiumsfolie eller stues bort i en frysepose for en frostig mellomlanding.
tips
Vei gjærbiter før du fryser og noter antall gram på fryseposen. Så du vet alltid om innholdet er tilstrekkelig for den valgte oppskriften.
holdbarhet
Fersk gjær beholder sin drivkraft i fryseren i et halvt år.
Tining og bruk
Legg den frosne gjæren i en dyp tallerken og sett den i kjøleskapet over natten. I den tiner gjæren forsiktig, men den kan også væske litt. Gjærens effektivitet forringer ikke.
Opptint gjær kan brukes så vel som fersk.
For noen bakevarer løses gjæren opp i varme væsker, for eksempel i melk. I slike tilfeller kan du bruke gjæren direkte fra fryseren uten å tine den først.