Innhold
- Hasselnøttblader - Spiselige blader av hasselnøtttre
- Bladet av hasselnøtt
- Samle hasselnøttblader
- Samle blader til tørk
- Hasselnøttblader som te
- Bruk av bladene på kjøkkenet
- For å bevare hasselnøttbladene ved å sette dem inn
- Tips og triks
Hasselnøttblader - Spiselige blader av hasselnøtttre
Bladene fra hasselnøttreet er feil glemt. De er rike på næringsstoffer og ble tidligere brukt i naturlig medisin som en te for mange plager. Også på kjøkkenet kan brukes hasselnøttblader.
Bladet av hasselnøtt
Et hasselnøtt tre kan tydelig tildeles på grunnlag av bladene.
Samle hasselnøttblader
Den beste tiden å samle blader er fra april til juni. Da har de en frisk, grønn farge og er fortsatt veldig myke og møre. Senere plukkede blader er lærrike og egner seg ikke til konsum.
Bare blader som fylles fløyelsaktig når du stryker dem, blir samlet.
Plukk bare bladene fra et hasselnøttre som ikke er rett på veien. Trær eller hasselhekker, som du selv har plantet i hagen, er best å samle på.
Samle blader til tørk
Hvis du vil lage te av hasselnøttblader, kan du plukke blader fra hasselnøttreet senere på året.
Ta bare friske blader som føles friske. Hasselnøttblader med hull eller erodert kant skal ligge på hasselnøttreet. Det er ofte insekter på dem, noe som gjør bladene ubrukelige når de tørker.
Legg de samlet bladene på et luftig sted å tørke. Direkte sollys bør unngås da bladene lekker for mye.
Hasselnøttblader som te
Bladene på hasselnøttreet inneholder essensielle oljer og en fytosterol kalt sitosterol. Det brukes i naturlig medisin for å redusere kolesterol- og tarmproblemer.
For en te, brygg to gram tørkede og hakkede hasselnøttblader med 100 ml kokende vann. Teen skal trekke ti minutter og drikkes deretter varm.
Bruk av bladene på kjøkkenet
Hasselnøttblader kan brukes på kjøkkenet ligner på drueblader. Smaken er litt mildere. For å gjøre bladene smidige, blir de forgrenset i veldig kort tid i varmt vann og deretter skyllet med kaldt vann.
Bladene kan serveres med fyll som snacks. De er spesielt gode med salte viltretter.
Hasselnøttblader smaker ikke rått, bare ved å tømme får de sin aromatiske smak.
For å bevare hasselnøttbladene ved å sette dem inn
For å bevare blader plukket om våren i lang tid, kan du legge dem i en løsning av god matolje og salt.
Før du gjør det, bør du rengjøre og tømme bladene godt.
De blir holdt i et lufttett glass i flere måneder. De smaker godt i salat eller som en foredling av grønnsakspynt.
Tips og triks
Ikke bare for mennesker er hasselnøttblader som en te eller supplement til salater og annen mat som er sunn. Selv gnagere som kaniner setter pris på bladene friske og tørkede som et verdifullt fôr.
ce