Innhold
- Tørre rose hofter og da?
- Høst til rett tid
- Som en hel frukt eller knust?
- Med eller uten kjerner?
- Hvor og hvordan tørkes det?
- Bruk for tørket rosehips
- Tips og triks
Tørre rose hofter og da?
Rosehip - de er deilige, sunne og tørkede, de kan lagres i lang tid. Men skal de tørkes i ovnen, dehydratoren eller i lufta? Hvilke metoder som er å foretrekke og hvordan tørking blir vellykket, finner du nedenfor.
Høst til rett tid
Først bør roseskjærene høstes til rett tid. Høsten bør i beste fall takles i slutten av oktober tidligst. I desember vil ikke fruktene merkbart miste kvaliteten. Senere er det en stor fare for at de begynner å gjære, råtne eller allerede har blitt spist av fugler.
Som en hel frukt eller knust?
Roseskipene kan tørkes som full frukt eller knuses. Det anbefales å hakke store frukter. Dette får dem til å tørke raskere. Før det skulle roseskipene vaskes. I tillegg, hvis ikke allerede gjort, bør stilken fjernes.
Med eller uten kjerner?
Hvis rose hoftene er blitt plukket i myk tilstand, er forberedelsene til tørking mye raskere. Årsaken: I myk tilstand kan kjernene inneholdes fjernes godt fra den omliggende massen.
Hvis du vil bruke rosehips for å lage te senere, trenger du ikke å fjerne frøene. De er like rike som fruktkjøttet rik på vitaminer. De inneholder også omega-3 og omega-6 fettsyrer. For å fjerne frøene kuttes frukten på langs. Da kan kjernene skrapes ut.
Hvor og hvordan tørkes det?
For å tørke kan du bruke følgende utstyr: Dehydrator, stekeovn, oppvarming. I tillegg tørker rosehopper godt i friluft. For dette er de spredt på avis eller på en bakeplate. Et lufttørket rom, balkongen eller terrassen er ideelle.
Hvis du vil tørke rosene i dehydratoren eller i ovnen, må du ikke stille inn temperaturen høyere enn 40 ° C. Hvis det er varmere, blir enzymer og vitaminer ødelagt og rosebærene mister helseverdien. I ovnen bør du la stekeovnsdøren åpne en sprekk. Dette gjør at fukten kan slippe ut.
Følgende bør bemerkes:
Bruk for tørket rosehips
Nå kan roseskipene lagres og lagres i flere måneder. De brukes i tørket tilstand, blant annet til følgende formål:
Tips og triks
Ofte kan kjernen i rose hoftene lett trekkes ut av den tidligere blomsterdelen, som fremdeles liker brun til svart og visnet stilk som fester seg.
KKF