Innhold
- Når granateple er brunt inni
- Hvordan gjenkjenne gode frukter utenfra
- Hvordan gjenkjenne råtten frukt
- Skjær ut eller kast raus
- Tips og triks
Når granateple er brunt inni
En moden granateple er ikke for spektakulær utenfra. Innvendig tilbyr det imidlertid et fargerikt syn av utallige små kanter frø omgitt av en gjennomskinnelig, ofte rubinrød fruktfrakk.
Hvordan gjenkjenne gode frukter utenfra
De sfæriske, knyttneveformede fruktene av granateplet har et fast, rødbrunfarget skall. Flekker og utbuktninger av skallet er normale og ikke en kvalitetsdefekt. Når den berøres av fingrene, føles det intakte granateplet voksaktig, nesten lærmessig, noen ganger litt grovt og hardt. Fargen og tekstur på bollen viser en moden granateple.
Hvordan gjenkjenne råtten frukt
Man bør først se på fruktens sepal, som vanligvis ser tørket ut. Hvis mugg er synlig i den resterende blomstringen, er dette det første tegnet på mangel på friskhet eller dårlig lagring. Hvis du oppdager myke flekker når du kjenner frukten, er de en annen indikasjon på at granateplet råtner inne.
Når du åpner frukten, blir det vanligvis funnet at frøene og mellomhudene også er brune og mykgjorte, noe som bekrefter antakelsen. De intakte granateplefrøene har - avhengig av sorten - blekgul, rosa eller dyp rødfarget, glassaktig, fast masse.
Skjær ut eller kast raus
Som med all annen frukt, hvis du er i tvil, vil du kunne se forfallet til lukten og til slutt smaken over enhver tvil. Hvis bare en liten del av frukten påvirkes, kan den kuttes ut og fjernes sjenerøst. De intakte frøene kan spises uten å nøle, spesielt hvis disse z. B. tilberedt i en saus eller utsatt for en varmebehandling på en annen måte.
Tips og triks
Granateplet med næringsinnholdet på omtrent 40 - 60 kcal per 100 g er ganske lite i kalorier. Den inneholder jern, kalium og mer polyfenoler enn rødvin.
godt