Innhold
- Reve bendelorm som en fare når du spiser vill hvitløk
- Bruken av vill hvitløk samlet i skogen
- Muligheter for bruk av vill hvitløk i kokt form
- Dyr vill hvitløk i din egen hage
- Tips og triks
Reve bendelorm som en fare når du spiser vill hvitløk
Den ville hvitløken er en av de kulinariske urtene som vanligvis samles i naturen. Det er også en viss risiko for infeksjon med patogenene til reve bendelorm i berørte områder hvis sikkerhetsregler ikke overholdes.
Bruken av vill hvitløk samlet i skogen
Reve bendelorm er en farlig sykdom som kan overføres via ekskrementer av rever i forbruk av ville urter til mennesker. Dette er problematisk i vill hvitløk, siden den ofte spises i rå form som en del av urtesalater eller som et pålegg på smør og kvarkbrød. Imidlertid, hvis du vasker vill hvitløk grundig mens du gnir de enkelte bladene med hendene under rennende, varmt vann, minimeres risikoen for å innta de usynlige, små eggene fra reven bendelorm. Forresten, bør du også gjøre dette med kjøpt vill hvitløk i en polstret eller allerede høstet form, ettersom den kommersielt solgte vill hvitløk ikke nødvendigvis kommer fra dyrking på inngjerdet land.
Muligheter for bruk av vill hvitløk i kokt form
Hvis du vil være på den sikre siden, bør du bruke den hvite hvitløken i en kokt form, til tross for et visst tap av smak. Du kan for eksempel gjøre dette med følgende brukstyper:
Kok opp og legg de ennå ikke blomstrede knoppene av vill hvitløk har også fordelen at knoppene som er bevart slik at de er bevart kan være mye lengre enn fersk vill hvitløk.
Dyr vill hvitløk i din egen hage
Hvis hagen din ikke er i utkanten av en skog og er omkranset av et hagegjerde, kan du plante ved å plante eller transplantere hele planter vill hvitløk i hagen din og høste bladene uten å bli belastet med reve bendelorm patogen.
Tips og triks
Planteringen av vill hvitløk i din egen hage har fordelen at ikke bare risikoen for revorm bendelorm nesten kan utelukkes med inngjerdet land langt borte fra skog. Den kontrollerte kultiveringen på et åpent rom under lauvtrær minimerer også sannsynligheten for forveksling med giftige doppelgängere som Herbstzeitlosen, dalens lilje og Aaronstab.