Innhold
Olje kan fryses
Frys fett for lengre holdbarhet
Fett er faktisk frossent. Brukt riktig, kan de til og med gjøre kjøkkenlivet ditt mye enklere. Både oppslag og oljer kan fryses lett. Selv raffinerte varianter, som urtesmør eller hvitløk i olje, er i gode hender i fryseren.
Frys oljer
Oljer har en tyktflytende konsistens ved kalde temperaturer, og en kremet konsistens ved temperaturer under null. For å unngå at olje blir harsk over tid, lagret på vanlig måte, kan du fryse den i frysbare beholdere. For å dele oljen praktisk talt, er isbitformer spesielt godt egnet. Alternativt kan du bruke låsbare bokser, fryseposer og til og med briller for å fryse olje.
Spesielt raffinert og praktisk til matlaging er frosne urter i olivenolje:
- Strip skitt av urtene. Vask dem bare når det er absolutt nødvendig, og tørk deretter urtene nøye. Hakk urtene og ha dem i isbitformer. Dekk de hakkede urtene med rikelig med olivenolje. La urtekubene fryse i noen timer. Bryt de frosne urteolje-terningene ut av formen og overfør dem til fryseposer eller andre forseglingsbare beholdere. For senere matlaging legger du bare en frossen kube til gryten eller gryten. Oljen kondenserer og gir retten en intens urtearoma.
Olje vil være frossent minst tre måneder forbi det beste før dato. Oljer skal få lov til å tine sakte i kjøleskapet og deretter konsumere på rett tid.
Frysende spredte fettstoffer
Hvis smør eller margarin tilbys, kan du trygt få tilgang til og lagre det ikke umiddelbart nødvendige spredte fettet i fryseren. Begge skal tines forsiktig om nødvendig i kjøleskapet.
margarin
For margarin er det viktig at det er et fettprodukt, ikke halvfett margarin. I dette tilfellet ville frysingen skille fettet fra vannet, noe som negativt endrer konsistensen på margarinen.
Du kan legge margarin i fryseren i salgsemballasjen. Det vil vare i opptil ni måneder.
smør
Du kan la smør fryse i smørkaken. Det er imidlertid lurt å oppbevare dem lufttette i en frysepose eller en lukkbar eske, slik at de ikke tar på seg smaken eller lukten av andre ferskfryste matvarer. Det kan også være lurt å dele opp smørpakken for ikke å tine alt på en gang.
Smør er også en spesiell godbit hvis du foredler det med urter og fryser til lagring. Det ferdige urtesmøret kan også fryses i isbitformer som beskrevet ovenfor.
Frosset smør varer tre måneder utover det beste før dato. Tine dem i kjøleskapet, eller legg dem direkte frosne i pannen når de er frosne. For øvrig er en frossen kube med smør også egnet til å tykne sauser.