Innhold
Myter og fakta om giftig fennikel
Igjen og igjen sirkulerer myter og halvsannheter rundt den påståtte toksisiteten til fennikel. Fennikel kan konsumeres både av mennesker og hunder både rå og tilberedt. Riktig beløp er imidlertid også den avgjørende faktoren her.
Giftige ingredienser i fennikel
Faktisk kan kreftfremkallende stoffer som estragol og metyleugenol delvis påvises i fennikel-te. Dette er spesielt problematisk på grunn av at gravide og småbarn ofte bruker fennikelste i større mengder. Derimot kan forgiftning med Pyrrolizidinalkaloiden utelukkes i selvdyrking av fennikel, da dette bare kan komme inn i fennikelte i den mekaniske høsten i storskala produksjon.
Tips og triks
Allerede den kjente mirakellegen Paracelsus ba om riktig Maßhaltung med all mat. Han anerkjente tidlig at mange urtestoffer, avhengig av dosering, kan fungere som en gift og også som medisin.