Innhold
- Peanøtter er ikke nøtter i det hele tatt!
- Peanøtten vokser under jorden
- Peanøtter kan spises rå og stekes
- Tips og triks
Peanøtter er ikke nøtter i det hele tatt!
Botanisk hører peanøtter til belgfruktsfamilien. Imidlertid har de mange egenskaper som ligner hasselnøtter, valnøtter eller cashewnøtter.
Peanøtten vokser under jorden
Peanøtt er frøet til peanøttplanten som nye planter kan dyrkes fra.
Peanøtter modnes i en bolle, som tilsvarer belgfrukten. Podene er dannet av anlegget under jorden. Dette har gitt frukten navnet "peanut".
I motsetning til andre belgfrukter er peanøttpoden veldig hard og løses ikke opp av seg selv.
Peanøtter kan spises rå og stekes
Bønner, kikerter og andre belgfrukter inneholder giftstoffet fasin, som nøytraliseres ved oppvarming.
I peanøtter er ikke noe fasin inkludert, så fruktene er også ukokte spiselige.
Imidlertid kan det høye innholdet av histamin utløse en peanøttallergi.
Tips og triks
Peanøtter er blant de viktigste stiftematene i Sør-Amerika. De inneholder mye fett og protein. I tillegg dekker de behovet for mange vitaminer og magnesium.
ce