Innhold
- Hold isbergsalat skikkelig
- Hvor lenge kan isbergsalat lagres?
- Forbered isbergsalaten til lagring
- Kan du fryse isbergsalat?
- Ha isbergsalat i kjelleren
- Ernæringsverdiene til isbergsalat
Isbergsalat skal aldri vaskes før lagring
Hold isbergsalat skikkelig
Isbergsalat kan lagres lenger enn andre hagesalater. Dette gjelder spesielt hvis du forbereder det ordentlig for lagring. Slik kan du oppbevare isbergssalaten din.
Hvor lenge kan isbergsalat lagres?
Isbergsalat kan lagres i kjøleskapet i opptil to uker under ideelle forhold uten at bladene visner. Dette gjelder imidlertid bare hvis:
Isbergssalater fra supermarkedet er sjelden veldig friske, så du kan forvente en kortere holdbarhet. Hvis du imidlertid har høstet salaten frisk fra hagen, vil den helt sikkert vare i to uker. Imidlertid, jo lenger den er lagret, mister isbergsalaten mer og mer næringsstoffer, og siden det ikke akkurat er en vitamin- og mineralbombe, bør du unngå lengre lagringstid. I det siste punktet lærer du næringsverdiene til isbergsalaten.
Forbered isbergsalaten til lagring
Uansett om du har tatt med isbergsalaten fra din egen hage eller fra supermarkedet: Ofte er issalaten skitten. Så først må han rengjøres. Men vær forsiktig, ikke bruk vann! Hvis isbergsalaten kommer i kontakt med vann, ødelegger den mye raskere. Fortsett som følger:
Kan du fryse isbergsalat?
Nei. Isbergsalat, som andre salater, kan ikke fryses da bladene mister konsistensen når de tines og kollapser.
Ha isbergsalat i kjelleren
Alternativt kan du oppbevare isbergsalaten din på et tørt, kjølig sted i kjelleren. Igjen, salaten må tilberedes tilsvarende og best knuses i avisen.
Ernæringsverdiene til isbergsalat
Sammenlignet med mange typer kål inneholder issalaten relativt få mineraler og vitaminer. Savoykål f.eks. inneholder mer enn dobbelt natrium, vitamin A, vitamin C og magnesium.
Per 100 gram isbergsalat inneholder: