Innhold
- Rowan bær er fruktene av rowan
- Rønne bær modnes i paraplyer
- Rå rønne bær er lett giftige for mennesker
- Høst rowan bær på kjøkkenet
- Fra rowan bær kan tilberedes:
- Tips og triks
Rowan bær er fruktene av rowan
Rowan bærer knallrøde frukter fra slutten av august til vinteren: rowan bær eller rowan bær. Trærne er en viktig kilde til mat for fugler, men selv folk kan konsumere bærene i kokt tilstand.
Rønne bær modnes i paraplyer
Fra slutten av august kan ikke rowan trær gå glipp av. På dem henger mange paraplyer med knallrøde rønne bær.
I motsetning til andre bær, holder rønne bær seg på treet over vinteren. Spesielt i den kalde årstiden bidrar de til fôring av fugler.
Rå rønne bær er lett giftige for mennesker
Rønne bær inneholder spor av parasorbinsyre, som kan forårsake mild forgiftning hos mennesker.
Enkel rå bær tåler voksne enkelt, bare barn og dyr bortsett fra selvfølgelig fugler skal ikke spise rå rønne bær.
Hvis større mengder av rønne bær spises rå, reagerer kroppen med kvalme, oppkast og diaré.
Høst rowan bær på kjøkkenet
Rønne bær kan høstes fra treet i august. De har en veldig tøff smak, noen varianter er også veldig bitre. Disse egner seg ikke til bruk på kjøkkenet. Ta derfor et bær og sjekk med tungen om det hører til de spesielt bitre variantene.
En måte å dempe den harde smaken på er å ikke høste bærene før den første frosten eller legge de plukkede rognebærene i fryseren på kort tid.
Hele umbel er alltid plukket. Før bærene skylles og tørkes forsiktig. Med en gaffel kan du lett kvitte deg med stilkene.
Fra rowan bær kan tilberedes:
Rønne bær kan også tørkes. Tørkeprosessen fordamper de svakt giftige ingrediensene.
Tørkede bær smaker ganske godt som tilsetningsstoff i te, spesielt i kombinasjon med eple- og pærebiter.
Hvis du holder kjæledyrsfugler innendørs, må du tørke noen rønne bær ut av hagen og gi dem til kjæledyrene dine som ekstra mat.
Tips og triks
Rønne bær inneholder ikke bare mye vitamin C, men også mange bitre stoffer. I naturopati brukes rognbær på grunn av dette virkestoffet for regulering av problemer med fordøyelseskanalen.
ce