Innhold
- Dillen blomstrer - utseende og bruk
- Gjenkjenne dillen på blomstene
- Bruken av dillblomster
- Tips og triks
Dillen blomstrer - utseende og bruk
Dill (Anethum graveolens) er en av umbelliferae og er en av de mest dyrkede krydderne i den tyskspråklige verdenen. For krydder og helbredelsesformål brukes ikke bare plantens frø, men også iøynefallende blomsterstander.
Tidlig vare Dill i potten og høst på kjøkkenet Neste artikkel Høst dill og bruk på kjøkkenetGjenkjenne dillen på blomstene
Opprinnelig kommer dillen fra Midtøsten og finnes sjelden i naturen i vill form i Europa. Fra mai eller juni og inn i august er anlegget relativt tydelig gjenkjennelig med sine iøynefallende paraplyer. Blomstene dannes avhengig av variasjon og beliggenhet i en høyde av omtrent en meter over bakken og består av omtrent 15 til 25 små diker, som igjen er sammensatt av rundt 15 til 25 individuelle blomster. Typiske egenskaper for en profil av dillblomstene er:
Bruken av dillblomster
Mens dillspisser og dillblad ofte brukes til å foredle bandasjer, er hovedformålet med å plante og høste dillblomster å lage buljong til syltede agurker.
Tips og triks
På grunn av bruken av dillblomster i prosessering og smaksforedling av gurketter, blir dill ofte referert til som agurkurt.