Innhold
- Tørre tyttebær til ditt eget frokostblanding? - Slik fungerer det!
- Derfor er det bedre å tørke selv enn å kjøpe allerede tørket frukt
- Hvordan tørke tyttebær
- Deilige ideer med tørkede tyttebær
- Tips og triks
Tørre tyttebær til ditt eget frokostblanding? - Slik fungerer det!
Ferske tyttebær er sure og ganske tørre, men tørket frukt er mye mildere og søtere i smaken. Tørkede tyttebær inneholder, som de friske bærene, mye vitaminer, mineraler og andre gunstige ingredienser. Det tar litt tid å tørke de røde fruktene, som er relatert til de innfødte tyttebærene, men det er verdt det.
Derfor er det bedre å tørke selv enn å kjøpe allerede tørket frukt
Hvis du har tyttebær i hagen, vil du sannsynligvis ikke engang få ideen til å kjøpe ferdig tørkede bær i supermarkedet. Tvert imot, du vet sannsynligvis ikke hvor du skal dra med alle de vakre, knallrøde fruktene. Siden tyttebær bare er delvis spiselige i rå tilstand, tilbyr dette seg å tørke og einkochen bare til. Bare forsiktig tørket frukt beholder nesten alle de sunne ingrediensene og kan også brukes veldig allsidig. Men til og med tørket frukt har andre helsemessige fordeler sammenlignet med de ferdige fra supermarkedet: Tørket frukt fra supermarkedet inneholder ofte mye sukker - i tillegg til kjemiske konserveringsmidler som svovel. Dette er nødvendig fordi kommersiell tørr frukt bare er verkörrt, og det er derfor de må konserveres i tillegg på andre måter.
Hvordan tørke tyttebær
Først av alt leser du de ferskhøstede fruktene: Bare fullmodne og uskadede bær kan tørkes (de sier også "dehydrere"). Vask tyttebærene grundig og dypp kort i kokende vann. Huden på bærene skal sprenges, for det reduserer dehydrasjonen betraktelig. Tørk fruktene kort av, z. For eksempel på kjøkkenpapir, og fordel dem på en bakeplate dekket med bakepapir. Fruktene skal ikke være oppå hverandre, men spre seg godt. Nå kan du tørke de tilberedte tyttebærene ved 60 ° C. De er ferdige så snart de trekker seg kraftig sammen og krøller seg sammen. Dette kan ta opptil 24 timer. Hvis du velger Resirkulering, vil tiden forkortes tilsvarende. Men ikke la deg lure: Tørkede tyttebær føles ikke tørr, de er ganske klissete. De tørkede fruktene holder selvfølgelig godt forseglet, opptil 24 måneder ved romtemperatur eller til og med opptil fem år i fryseren.
Deilige ideer med tørkede tyttebær
Tips og triks
Når du tørker bærene, skyver du en tresleiv mellom ovnen og stekeovnsdøren slik at den ikke lukkes helt. På denne måten kan fuktigheten slippe bedre ut.