Innhold
- Frys smør: praktisk lager, holdbarhet i flere måneder!
- Gammelt smør blir harskt
- Smør, den ideelle frosne maten
- Fire gode grunner for en frostig forsyning
- Så en hel smørpakke er frosset
- Frysing av smørbiter
- tips
- Holdbarhet i fryseren
- Tining og forbruk
- Konklusjon for raske lesere
Hvis det gjenstår for mye smør, kan det fryses
Frys smør: praktisk lager, holdbarhet i flere måneder!
Det er mange gode grunner til å legge smør i fryseren. For eksempel fordi holdbarhetstiden gnager hos henne, men hun finner foreløpig ingen nytte. Eller et smørstykke trengs spontant, men kjøleskapet gir ingenting.
Gammelt smør blir harskt
Smør inneholder forskjellige melkefett. Over tid blir de delt ved at oksygen virker i overskuddet av smørsyre og andre like ubehagelige stoffer. Smøret blir harskt. Derfor bør ikke smør oppbevares i kjøleskapet mye utover det beste før dato. Hvis det trengs lengre holdbarhet, må en annen lagringsmetode brukes.
Smør, den ideelle frosne maten
Smør kan være fantastisk frossent. Frosten, som ofte fratar den frosne maten noe av sin kvalitet, er overraskende elskverdig med smøret. Det forlenger holdbarheten med mange måneder, men etterlater fortsatt sin gode smak og den typiske konsistensen. Det er ikke bedre.
Fire gode grunner for en frostig forsyning
Holdbarheten til nykjøpt smør, som er lagret i kjøleskapet, er ganske mange uker. Likevel er det fire gode grunner til å putte et stykke av det i kjøleskapet.
Så en hel smørpakke er frosset
Smørprisen svinger, så det lønner seg å kjøpe flere pakker til en lav pris. Frysing tar lite tid.
Frysing av smørbiter
Frysing av små smørbiter er også mulig, noen ganger til og med nyttig. Hvis du for eksempel bare trenger en liten mengde smør om gangen til søndagsfrokosten. Eller, hvis favorittoppskriften bare krever 100 gram smør. Noen ganger blir en del av smørpakken igjen og trengs ikke så raskt.
- Del ganske enkelt smøret i porsjonsstørrelser som tilfredsstiller dine egne behov. Legg smørbitene i fryseposer eller små frysebokser. Ikke glem etiketten.
tips
Eventuelle gjenværende små mengder smør kan også blandes med mel før det fryses. Om nødvendig kan du lage en roux fra dem.
Holdbarhet i fryseren
Holdbarheten til frosset smør er gitt som 10 måneder. Hvis du er i tvil, bør den brukes etter langvarig lagring, heller til matlaging. Varmen ødelegger pålitelig skadelige bakterier. Generelt skal tint smør brukes opp så raskt som mulig.
Tining og forbruk
I kjøleskapet tiner smøret helt i løpet av 2 til 3 timer. Denne type tining anbefales hvis forbruket av smør deretter strekker seg over flere dager.
Ved romtemperatur tiner det frosne smøret enda raskere. Hvis du vil bake en kake med den, kan du ikke gå galt.
Mindre biter av smør kan også fryses i kokende mat.