Innhold
- Frys bjørnebær på lager
- Lag bjørnebær vare lenger
- Høst og klar fruktene riktig
- Frysing og tining av bjørnebær
- Tips og triks
Frys bjørnebær på lager
Bjørnebær fra hagen er ikke bare deilige når de spises ferske, de kan også behandles fantastisk til syltetøy, kaker og mer. Det er flere måter å lagre bjørnebær på
Tidligere artikkel spredte bjørnebær Neste artikkel Kok opp bjørnebær og la dem vare lengerLag bjørnebær vare lenger
Fruktelskere setter pris på bjørnebærene at de modnes bare gradvis på rankene til bjørnebærplanter. Likevel kan den komme på høstetid om sommeren noen gang til en veritabel mengde fullmoden frukt. Disse holder i plukket tilstand i kjøleskapet bare noen få dager. Slik at du fremdeles har noen av de næringsrike bærene en stund lenger, kan du ty til forskjellige måter å bevare:
Kokte bjørnebær fungerer noen ganger som syltetøy og gelé i opptil et år. Selv kokt juice fra bjørnebær kan lagres kaldt i flere måneder for å nyte den som en forfriskende drink. Frysingen sikrer en holdbarhet på opptil et år og behandlingen i forskjellige oppskrifter på søtsaker med riktig prosedyre.
Høst og klar fruktene riktig
Ville bjørnebær skal vaskes grundig før de blir spist eller videreforedlet på grunn av rev-bendelormpatogenet. Etter det må du la fruktene tørke på litt kjøkkenpapir, hvis de ikke skal bli enda mer fuktige ved å fryse, da det dessverre ofte er tilfelle uansett. Ikke legg fruktene direkte i en frysepose, men la bjørnebærene fryse i omtrent to timer på et brett. Så hold bjørnebærene uten å blåmerke sin naturlige form, og det er ingen lekkasje av juice.
Frysing og tining av bjørnebær
Siden bjørnebær ofte ikke beholder sin opprinnelige konsistens etter avriming, tines de som en ingrediens i fruktige iskremsauser og kakeoppskrifter. Men de kan også fryses plassbesparende enn mos i en skål. Tint kan du deretter brukes til fruktsalaten, morgenblandingen eller til fruktige milkshakes.
Tips og triks
Du kan også bruke frosne bjørnebær som en fruktig isbit ved å presse noen frukter gjennom en ren klut og fryse den fangede saften i en isbitform. Så kule sommercocktails med en smule fruktsmak for å avkjøle til ønsket temperatur.