Innhold
- Fryse borage - en god idé?
- Vær oppmerksom på riktig høstetid
- Fordeler og ulemper sammenlignet med tørking
- Slik fungerer det!
- Til hvilken bruk?
- Tips og triks
Fryse borage - en god idé?
Borage ble sådd, og nå sprer han bokstavelig talt i sengen. Høsting er enkelt, men hva med mengden borage? Nå må det gå raskt: på iskaldt!
Borretsch-tørking: Det skal du vite! Neste artikkel Borage: En ufarlig krydderurt eller giftig?Vær oppmerksom på riktig høstetid
Høst ikke borage for sent! Hvis du ikke kommer på ideen om å høste den til høsten, har den allerede mistet styrken. Den beste tiden å høste den er på topp. Dette begynner vanligvis mellom mai og juni og strekker seg til september.
Fordeler og ulemper sammenlignet med tørking
Dessverre er frysing av borage mindre anbefalt. Selv om det er raskere enn tørking. Men følgende ulemper oppstår:
Slik fungerer det!
Først bør borage høstes riktig der den er. Det er best hvis du kutter stilkene til rett over bakken med en saks.
Hjemme kan du plukke opp et skjærebrett og en skarp kniv. Skjær borage i biter av små størrelse. Så kommer bitene i en frysepose. Til slutt lukkes fryseposen og pakkes i fryserommet.
Blomstene er ikke kuttet. De kommer best i isbitformer sammen med litt vann. Og til fryseren! Du kan senere legge disse dekorative isblokkene til blomster til drinker som blandet drikke og brus.
Til hvilken bruk?
Frossent borage kan brukes til en rekke retter. Generelt er det mindre egnet for retter med mat som salater, da det visuelt ikke gir mye. På den annen side passer den til en kald agurksuppe, urtesauser som Frankfurter Grüner-saus, gryteretter og soppretter. Borage harmonerer perfekt med dill.
Tips og triks
To alternativer for å fryse og tørke borage er å putte den i enten eddik eller olje som for eksempel frøolje eller rapsolje.
KKF