Innhold
- Fruktene av blodbøk kalles Bucheckern
- Fruktene av blodbøk
- Når modnes fruktene av blodbøk?
- Mange frukter i fetende år
- Frukt er lett giftig
- tips
Bøkene til bøkene er litt giftige, men kan spises stekt
Fruktene av blodbøk kalles Bucheckern
Bøkene utvikler en rekke frukt i noen år. I andre år er det derimot praktisk talt ingen bøknøtter å finne. Hva du bør vite om de litt giftige fruktene av blodbøk.
Fruktene av blodbøk
Først etter 30, noen ganger bare etter 40 år, begynner blodbøken å blomstre. Fra blomstene utvikler frukt.
Når modnes fruktene av blodbøk?
Fruktene til bøkene er modne i september og oktober. De faller deretter til bakken. Skallet av frukten hopper ofte opp og beechnutsene kommer av seg selv.
Fordelingen av frøene gjøres av ekorn og jays. Ofte blir de begravet og glemt, slik at en ny blodbøk vil vokse på stedet.
I skogen er bøknøtter en viktig kilde til mat for villsvin, rød- og brakkhjort, så vel som fugler og andre skogsdyr.De er veldig fet og hjelper skogboerne til å samle fettreserver for vinteren.
Mange frukter i fetende år
Som alle bøketrær, produserer de ikke mange frukt hvert år. I noen år er høsten helt ute, i andre år er det så mange bøknøtter at hele jorda er dekket av den.
Dette er en naturlig prosess, som også blir referert til som Mastsaat. Overdreven produksjon av frø sikrer at minst en del ikke blir spist av dyr, og at nye trær utvikler seg fra dem.
Frukt er lett giftig
Bucheckern inneholder veldig mye oksalsyre og Fagin.De er derfor klassifisert som svakt giftige. For høyt forbruk gir kvalme og magesmerter.
Oppvarming kan redusere giftstoffene. Ristede bøknøtter brukes ofte på det veganske kjøkkenet. Fruktene er mer spiselige ved varmebehandlingen.
Bøkskjærer kan også males til mel og brukes til å bake brød, kaker og kjeks.
tips
Hvis du vil forplante blodbøk selv, kan du samle frøene av blodbøketrær som er gratis i skogen. Frøene må imidlertid stratifiseres før såing. Dette betyr at de trenger en lengre kald periode for å få bukt med kimhemming.