Innhold
- Oppbevar tilførsel av pærer på et kjølig sted
- Hvilke pærer kan lagres?
- Optimale lagringsforhold for pærer
- Ha pærer i kjøleskapet
Bare pærer uten blåmerker og skader kan lagres i lang tid
Oppbevar tilførsel av pærer på et kjølig sted
Saftige pærer fra vår egen hage smaker mye mer aromatisk enn importerte varer fra utlandet. For at du kan glede deg over dine egne pærer også etter høstsesongen, bør du ta hensyn til noen punkter under lagring.
Hvilke pærer kan lagres?
Fullt modne pærer blir raskt brune og grøtaktig når de lagres i romtemperatur. I tillegg kan ikke alle pæresorter lagres: Tidlig på året bør modningsvarianter som William Christ eller Gellerts Butterbirne ikke forlate deg lenger enn noen få dager. Pærer som bare modnes sent på høsten kan lagres i omtrent to måneder under normale forhold. Disse inkluderer for eksempel variantene Conference og Boscs Flaschenbirne.
For å bli lagret i lengre perioder, må pærene være helt ferske og fri for skader. Du bør konsumere eller behandle en pære med brune flekker, skadet peeling eller brak frukt umiddelbart. Slike frukter ville bli råtne og mugne etter kort tid, noe som kan spre seg til de andre lagrede pærer.
Optimale lagringsforhold for pærer
Pærer liker det
Ved temperaturer rundt 0 ° C og luftfuktighet opptil 95%, lagres pærer i stor skala i lager med lite oksygen for senere salg. Selv om det er vanskelig å produsere optimale forhold hjemme, er det mulig å tilnærme dem og skape veldig gode lagringsforhold for pærene.
- Velg det kuleste mulige lagringsstedet. Hvis du ikke har en kjølig kjeller, kan et hageskur eller en garasje være det rette stedet. Pakk fruktene i plastposer, for eksempel store fryseposer, og forsegle dem godt. Dette vil sikre at pærene lagres i en oksygenmangel, karbondioksydrik atmosfære. Skjær to eller tre spor i posen slik at vannet slipper ut. Det skal ikke kondensere vann på veggene i posen; hvis dette er tilfelle, kutt flere spalter i posen. Ta med pærer til lagringsstedet og sjekk dem med jevne mellomrom. Hvis du oppdager en råtten frukt, må alle pærer i samme pose konsumeres.
Ha pærer i kjøleskapet
For en kortvarig oppbevaring av pærer er grønnsaksrommet i kjøleskapet det rette stedet. Der råder de kjølige og fuktige forholdene for pærer, der fruktene forblir friske mye lenger enn ved romtemperatur. Vær forsiktig så du ikke holder pærer med epler i kjøleskapet. Epler avgir modningsgassen etylen, som gjør at pærer og annen frukt modnes og ødelegger raskere.