Innhold
- Frysende bananer: Et smart alternativ med en søt smak
- Variant 1: frys bananer i skiver
- fryse:
- tips:
- tining:
- Variant 2: Frys bananer som helhet
- fryse:
- tining:
- Spesielle egenskaper:
- Alternativ 3: Frys bananpuré
- ingredienser:
- fryse:
- holdbarhet
- tining:
- tips:
- Tips og triks
Frysende bananer: Et smart alternativ med en søt smak
Med disse metodene vil du aldri måtte kaste overmodne bananer igjen. Du kan lage deilige smoothies, is eller andre desserter som du vil.
Forrige artikkel Lagre bananer ordentlig: Slik lykkes alle!Variant 1: frys bananer i skiver
fryse:
I det første trinnet skrell ønsket antall bananer.
Følgende detaljer er viktige:
For frysing anbefales det separate arrangementet på en stekeplate. Etter omtrent 20 til 30 minutter kan du fryse bananbitene sammen i en frysepose.
tips:
tining:
De frosne bitene blir behandlet direkte til smoothies, is eller rister. For baking skal du tine bitene.
Variant 2: Frys bananer som helhet
fryse:
Det er mulig å fryse bananen med eller uten skall. Uskrevne bananer varer i 3 til 4 måneder i fryseren. Unshelled, imidlertid bare 2 måneder. I tillegg har sistnevnte den ulempen at skallet først må tines før det fjernes. I tillegg er massen veldig grøtaktig.
Bananer uten skrell fryses separat på en stekeplate eller brett. Når du er frosset, kan du lagre dem sammen i en pose.
Skallvarianter kan plasseres umiddelbart i en solid frysepose i fryserommet. Skallet blir raskt svart. Den lyse massen forblir imidlertid spiselig.
tining:
For tilberedning av smoothies eller is, legg den frosne bananen direkte i blenderen. I kombinasjon med andre ingredienser (frukt og grønnsaker) kan mange delikatesser trylles frem.
For å bake, tine banan helt før bearbeiding.
Spesielle egenskaper:
For tilberedning av bananbrød (fruktskiver) fryser smoothies eller iskrem med skall. Imidlertid, hvis bananene trengs senere i stykket, må de gå i fryseren uten skall.
Alternativ 3: Frys bananpuré
ingredienser:
fryse:
I det første trinnet, purér den skrellede bananen med en blender. Alternativt fungerer dette ved hjelp av en gaffel. Bananpuréen bør imidlertid behandles veldig bra totalt sett.
Tilsett sitronsaft eller askorbinsyre mens du rører konstant. Når alt er godt blandet, fylles bananpuréen i en frysepose. Små frysere er et plassbesparende alternativ.
holdbarhet
tining:
Puréen kan brukes til å tilberede kalde retter når den er frossen. For bakst og matlaging er det imidlertid bare den tine grøten som kan brukes.
tips:
Legg merke til den bearbeidede mengden på fryseren. Dette kan senere bare bestemmes i tint tilstand.
Tips og triks
Spesielt med veganere fra raw food-scenen har disse metodene bevist seg. Frosne bananer er en perfekt base for veganske iskremvarianter og andre godbiter.