Innhold
- Er bambus giftig?
- Giftige stoffer i bambus
- Mulige effekter og symptomer på mennesker og dyr
- Helbredende effekt og medisinsk anvendelse:
- Tips og triks
Er bambus giftig?
I hager og offentlige rom møter vi eviggrønne bambusaser. Eksotiske planter hvis spirer vi til og med spiser. Men du hørte også at bambus er giftig? Da vil spørsmålet interessere deg enda mer - er bambus giftig eller ikke?
Giftige stoffer i bambus
De færreste bambusartene er giftige. De giftige stoffene finnes hovedsakelig i bambusfrø og rå bambusskudd. De inneholder det cyanogene glykosidet Dhurrin - det giftige cyanidet av hydrocyansyre. Dette produserer bambus når den blir skadet for å beskytte mot rovdyr. Hydrocyansyre blokkerer cellulær respirasjon. Det fungerer omtrent som karbonmonoksid.
Mulige effekter og symptomer på mennesker og dyr
Mother Nature beskytter mennesker og dyr mot giftige bambusfrø av den spesielt ufine rå smaken og den sjeldne syklusen av bambusblomstringen, fra 80 til 100 år. I tillegg er de innfødte bambusartene ikke-giftige. Bambusvenner trenger ikke bekymre seg hvis bambus er giftig for katter eller hunder.
Helbredende effekt og medisinsk anvendelse:
På grunn av det høye silisiuminnholdet og dets beroligende effekt, brukes bambusekstraktet av Tabaschir mot depresjon, nervøsitet, astma, menstruasjonssmerter og forkjølelse.
Tips og triks
Kok ferske bambusskudd i minst 3 minutter før du spiser. Da er de litt tøffe og garantert giftfri. Spirer i krukker og bokser er klare til bruk og kan brukes ukokt.