Innhold
- Vill hvitløk til kjøkkenet: høstetid og interessante fakta
- Den beste høstetiden for vill hvitløk: når vokser vill hvitløk og hvor lang tid tar det å høste?
- Høst og lagre vill hvitløk
- Tips og triks
Vill hvitløk til kjøkkenet: høstetid og interessante fakta
Når høster du vill hvitløk? Nyhøstet og bearbeidet umiddelbart på kjøkkenet, bladene av vill hvitløk har den beste smaken. I prinsippet kan måltidene imidlertid avsluttes med en fin vill hvitløksnote til sommeren.
Den beste høstetiden for vill hvitløk: når vokser vill hvitløk og hvor lang tid tar det å høste?
Igjen og igjen kan det leses at vill hvitløk ikke kan spises etter blomstring. Samtidig blir planten ikke giftig etter blomstring av hvite blomster. Det stemmer imidlertid at bladene blir stadig mer fibrøse etter blomstringstiden og heller ikke smaker like godt. Den beste høstetiden for vill hvitløk er fra mars til april. Det nøyaktige tidspunktet for forekomsten av bladene på skogbunnen og den hvite hvitløkblomningen avhenger av det respektive regionale klimaet og værforholdene. Hvis du liker å spise kapers, er det også verdt å følge de ville hvitløkslokalitetene nøye, da knoppene som ennå ikke har blomstret, kan settes inn som kapers.
Høst og lagre vill hvitløk
Når du høster vill hvitløk bør du alltid være veldig konsentrert. Risikoen for forveksling med giftige planter i plantet vill hvitløk står i deres egen hage er lavere enn når man samler vill hvitløk i skogen. Den ville hvitløken kan identifiseres ved at bladene avgir en hvitløklignende lukt når de gnides mellom fingrene. For å gjøre vill hvitløken mer holdbar til den brukes, kan du legge den i en liten plastpose og knute den oppblåst. Dermed er bladene beskyttet mot komprimering og beholder også fuktigheten bedre.
Tips og triks
Den beste sesongen for vill hvitløk er våren. For å bruke planten på kjøkkenet til sommeren, kan deler av vill hvitløk tørkes og settes inn.