Innhold
Deilige avokadoer har sesong hele året
Som så mange tropiske frukter, har avokado sesongen hele året. Vanligvis er avokado av høy kvalitet tilgjengelig i butikkene mellom september og mai. Egne frukter pleier imidlertid ikke å vokse på breddegradene våre.
Hjemmevokste avokado er veldig sjelden
I sitt tropiske hjemland vokser avokadofrukt året rundt på grunn av klimatiske forhold. De kommersielt tilgjengelige avokadoer er vanligvis umodne, men dette betyr ikke mangel på kvalitet. Selv i naturen modnes ikke fruktene før de har falt av treet. På grunn av den kompliserte befruktningen så vel som de klimatiske forholdene er selvvokste avokado i Sentral-Europa knapt mulig - tenkelig vil være høyst en avokado som vokser med flere trær i et spesielt klimatisert drivhus. Dette vil imidlertid sannsynligvis være en veldig tungvint (og dyr) affære.
Tips og triks
Kjøp så hardt som mulig frukt i supermarkedet. Disse modnes hjemme i løpet av noen dager, når de er lagret innpakket i avis, sammen med epler og bananer. Av smaksgrunner bør ikke avokado settes i kjøleskapet.