Innhold
- Samle østerssjampinjong fra senhøstes
- Utseende av østerssjampinjong
- hatt
- lamellene
- stengel
- kjøtt
- forvirring
- Når og hvor du skal se
- tips
Østersvampe vokser på tre
Samle østerssjampinjong fra senhøstes
Østersjampinjong eller østerssopp (Pleurotus ostreatus) hører til vinter soppen. Frost skader ham ikke i det hele tatt, tvert imot, han trives bare ved temperaturer under 11 ° C. Når du leter etter kalvekjøtt soppen, som østerssjampinjen også kalles, bør du slå opp. Han vokser ofte veldig høyt på trestammene.
Utseende av østerssjampinjong
Østersjampinjong kan være veldig variabel i hattefargen, fra oker til skifergrå til brun er alt mulig. Hattene er også skallformet og ordnet som en takstein oppå hverandre.
hatt
Imidlertid er den lateralt stilkede hatten skjellformet og ganske liten bare i unge østerssjampinjong, eldre prøver utvikler seg opptil 15 centimeter i størrelse, ganske ovale til traktformede hatter. I tillegg er hatten buet innover på kanten. I kjølige somre er det mer sannsynlig at østerssjampinjong er beige, om høsten og vinteren blir de mørkere fra skifergrå til brune. De står aldri alene, men over hverandre.
lamellene
De brede, fjerne lamellene er hvite til kremet i unge sopp og blir gule bare med alderen. De løper alltid langt fra stammen.
stengel
Den hvite til brunlige stilken sitter vanligvis på siden av hatten og er vanligvis veldig kort eller til og med antydet.
kjøtt
Kjøttet av unge østerssopp er hvitaktig og mykt, med alderen blir soppen tøff, spesielt i stilken.
forvirring
Den litt giftige skall-side-hummeren er mye mindre og har lameller, som brått stopper på den gulaktige stilken.
Når og hvor du skal se
På jakten på østers sopp, må du undersøke tykt, horisontalt eller stående dødt tre av løvtrær - spesielt det fra bøketrær. Selv med snø i den kalde årstiden, kan du finne noe, fordi østerssjampinjong bare dannes fra 11 grader celsius og mindre fruktig kropp. Dette gjør dem perfekte til en julemeny laget av sopp du selv har samlet. Den blir hovedsakelig samlet i månedene desember til mars, og østerssjampinjong blir noen ganger funnet i kjølige, fuktige somre.
tips
Østersjampinjonen hører til de spiselige soppene, som kan dyrkes veldig godt i hagen eller til og med på balkongen eller til og med i kjelleren. Han er i stand til å bruke forskjellige underlag som halm, papir, kaffegrut eller tre.