Innhold
- Sett epletre på gammel sort
- Finn lokalt påviste varianter
- Be dyrkere og gartnere om råd
- Gamle varianter er spesielt egnet for allergikere
- Tips og triks
Sett epletre på gammel sort
I mellomtiden er flere og flere av verdens mange tau eplevarianter tilgjengelige i velfylt plantehandel. Imidlertid kan det godt lønne seg for hobbygartnere å stole på gamle varianter for eplehøsten.
Finn lokalt påviste varianter
Selv om du kanskje setter pris på smaken av kommersielle varianter som Granny Smith og Golden Delicious, gir ikke disse frukttrærne i Sentral-Europa nødvendigvis tilfredsstillende resultater. Selv om de faktisk kan trekke frøplanter fra frøene til de kjøpte fruktene, henger de ofte etter forventningene når det gjelder kvaliteten på fruktene i hjemmegårdene sine. Tenk derfor på om du heller vil stole på en gammel variant med påvist egnethet for ditt respektive regionale klima.
Be dyrkere og gartnere om råd
Ofte hjelper lokale gartnere og fruktdyrkere gjerne hvis de blir bedt om deres råd. Se etter frukthager med gamle epletrær i ditt område. Disse består ofte av følgende gamle eplesorter:
Disse variantene er ofte dobbelt praktiske fordi de vanligvis er mindre utsatt for sykdom og soppinfeksjon enn nyere varianter. Hvis du ikke får en gammel eplevariant i bransjen, kan du også be en epleforedler om noen grener av trærne hans og kopiere dem på en vekstpute eller et eksisterende epletre i hagen din.
Gamle varianter er spesielt egnet for allergikere
Flere og flere utvikler kryssallergier og matallergier, som også omfatter ingredienser i epler. Likevel trenger ikke epleforbruket nødvendigvis å utelukkes siden mange gamle varianter fremdeles er relativt kompatible. Dette skyldes polyfenolene, som gir eplene i gamle varianter naturlig for smaksintensitet. Siden disse stoffene også kan være ansvarlige for flekker og misfarging av epler, ble de ofte avlet kunstig bort fra nyere avkastningsvarianter. Hvis du er allergisk mot en epleallergi, kan du se etter gamle eplevarianter i lokale markeder eller pod dem på ditt eget epletre.
Tips og triks
I mellomtiden har noen postordreselskaper spesialisert seg på salg av gamle eplesorter. Noen av disse gir også fordeler med tanke på holdbarhet eller bruk til juiceuttak eller som bakt frukt.